De HAVERMOUT- EN WALNOOTKOEKJES zijn de perfecte keuze voor wie de dag graag smakelijk maar licht wil beginnen. Gemaakt met eenvoudige en natuurlijke ingrediënten, bevatten deze koekjes de rustieke smaak van haver en de knapperigheid van walnoten, zonder toevoeging van boter. Het resultaat is een gezond, voedzaam en geurend koekje, perfect bij een kopje thee, koffie of plantaardige melk.
Het havermoutmeel, rijk aan vezels en van nature zoet, geeft de koekjes een kruimelige maar licht taaie textuur die aangenaam in de mond smelt. De walnoten, met hun uitgesproken geroosterde smaak, zorgen voor een krokante toets en leveren gezonde vetten, vitamines en mineralen.
Het gebruik van plantaardige olie in plaats van boter maakt het deeg lichter maar even smakelijk, terwijl de bruine suiker een karamelsmaak toevoegt die perfect samengaat met de andere ingrediënten.
Makkelijk te bereiden en binnen enkele minuten klaar, zijn deze koekjes ideaal voor wie op zoek is naar een gezonder alternatief voor traditionele zoetigheden, zonder afstand te doen van het genot van een huisgemaakte lekkernij.
Perfect voor ontbijt, als tussendoortje of als zoete afsluiter na het diner; ze blijven meerdere dagen goed en behouden hun geur.
Een recept dat welzijn en smaak combineert, ideaal voor liefhebbers van authentieke smaken en eerlijke bereidingen. Probeer ze in de klassieke versie of personaliseer ze met chocoladechips, rozijnen of een snufje kaneel om ze nog onweerstaanbaarder te maken.
Dit zou je ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 174,99 (Kcal)
- Koolhydraten 18,85 (g) waarvan suikers 6,55 (g)
- Eiwitten 3,49 (g)
- Vet 9,86 (g) waarvan verzadigd 1,10 (g)waarvan onverzadigd 5,09 (g)
- Vezels 1,31 (g)
- Natrium 49,94 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 38 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 120 g havermoutmeel (of fijngemalen vlokken)
- 60 g tarwebloem (type 00)
- 1 theelepel bakpoeder
- Half theelepel gemalen kaneel
- 60 g bruine suiker
- 1 snufje zout
- 1 ei (middelgroot op kamertemperatuur)
- 50 g plantaardige olie
- 60 g walnoten
- 2 eetlepels melk (indien nodig)
Voor de havermout- en walnootkoekjes hebt u nodig
- 1 Mixer
- 1 Kom
- 1 Zeef
- 1 Garde
- 1 Lepel
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
Bereiding van havermout- en walnootkoekjes
Als u havervlokken gebruikt, maal ze dan fijn in een mixer.
Doe in een kom het havermoutmeel, de tarwebloem, de suiker, het bakpoeder, het zout en de kaneel en meng alles door elkaar.
Voeg het ei en de olie toe en meng met een lepel tot een samenhangend deeg.
Als het deeg te droog lijkt, voeg dan een paar eetlepels melk toe totdat u een zachte maar kneedbare consistentie krijgt.Voeg de fijngehakte walnoten toe en meng totdat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Neem kleine porties deeg van 40 g, rol er bolletjes van en leg ze, enigszins uit elkaar, op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk ze lichtjes plat.
Bak de havermout- en walnootkoekjes in een voorverwarmde, statische oven op 180°C gedurende 15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen. Ze worden krokant aan de buitenkant en licht zacht van binnen.
