De KERSTTORENTJES VAN BROOD, HAM EN KAAS zijn een smakelijk en decoratief voorgerecht, perfect om de tafel tijdens de kerstperiode te verfraaien. Ze worden gemaakt door laagjes van eenvoudige ingrediënten te stapelen en creatief te presenteren om de kerstsfeer op te roepen.
Ze kunnen worden geserveerd op een versierd plateau met takjes rozemarijn of tijm voor een feestelijk accent. Je kunt kleurrijke details toevoegen, zoals cherrytomaatjes of gedroogd fruit/noten, voor een nog spectaculairder effect.
Deze torentjes zijn ideaal voor buffetten, borrels of als voorgerecht bij het kerstdiner, gemakkelijk te bereiden en altijd gewaardeerd om hun feestelijke uitstraling en heerlijke smaak.
DIT VIND JE MISSCHIEN OOK LEUK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
- Stroom 220,50 (Kcal)
- Koolhydraten 7,39 (g) waarvan suikers 0,77 (g)
- Eiwitten 11,05 (g)
- Vet 16,50 (g) waarvan verzadigd 3,70 (g)waarvan onverzadigd 2,13 (g)
- Vezels 0,48 (g)
- Natrium 413,54 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 72 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 6 fette brood voor tramezzini
- 50 g verse smeerbare kaas
- 6 fette gekookte ham
- 12 fette provolone (emmental, Gouda of scamorza)
- 100 g verse smeerbare kaas
- 30 g gorgonzola en mascarpone
- foglie munt
- roze peperkorrels
VOOR DE KERSTTORENTJES VAN BROOD, HAM EN KAAS HEB JE NODIG
- 1 Uitsteekring 6 cm
- 1 Kommetje
- 1 Spuitzak
- 1 Snijplank
BEREIDING KERSTTORENTJES VAN BROOD, HAM EN KAAS
De bereiding van de KERSTTORENTJES VAN BROOD, HAM EN KAAS is heel eenvoudig en snel; je hebt namelijk maar 15 minuten nodig om ze op tafel te zetten.
Leg de sneetjes brood voor tramezzini op een snijplank en gebruik een uitsteekring van 6 cm om meerdere cirkels uit te steken. Als je geen uitsteekring hebt, kun je een glas met dezelfde diameter gebruiken.
Doe hetzelfde met de sneetjes ham (niet te dun gesneden) en met de plakken kaas.
Besmeer de eerste broodcirkel met een dun laagje smeerkaas.
Leg daarbovenop een cirkel ham en een cirkel kaas. Besmeer de onderkant van de tweede broodcirkel met meer smeerkaas en leg deze op de kaas zodat alles niet verschuift. Ga op dezelfde manier door tot je alle torentjes hebt opgebouwd.
Meng in een kommetje de smeerkaas met mascarpone en gorgonzola tot een gladde crème.
Doe de crème in een spuitzak met een stervormige spuitmond en garneer de bovenkant van de torentjes.
Garneer met muntblaadjes en roze peperkorrels. Als alternatief kun je rode besjes of granaatappelpitjes gebruiken. Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
Als je ze warm wilt serveren zodat ze geroosterd en smeltend zijn, zet ze dan 5 minuten in de oven voordat je ze met munt en peper garneert.
VARIANT
Vegetarisch: Vervang de ham door gegrilde groenten, zoals courgette of aubergine.
Gourmet: Gebruik exclusievere ingrediënten, zoals gerijpte kazen, gerookte zalm of spek.
BEWAARADVIES
Temperatuur: Bewaar ze goed afgesloten in de koelkast, vooral als ze verse kazen of rauwe ham bevatten, bij een temperatuur tussen de 4 en 7°C.
Gebruik: Haal ze 10 minuten voor het serveren uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur komen.
