De KIP UIT DE OVEN MET KRUIDEN is een echte klassieker uit de traditionele keuken: eenvoudig, maar altijd in staat om te veroveren met zijn uitnodigende geur en pure smaak. In deze versie wordt de kip gekruid met een aromatische mix van mediterrane kruiden — zoals rozemarijn, salie, laurier, tijm en marjolein — die het vlees extra geurend en sappig maken, met een goudbruin en krokant vel.
Langzaam in de oven gegaard, komt al zijn aroma vrij en ontstaat een rustiek, gezellig gerecht, perfect voor de zondagse tafel. Geserveerd met ovenaardappelen of seizoensgroenten is kip uit de oven met kruiden een hoofdgerecht dat naar huis, traditie en gedeelde momenten ruikt.
BEKIJK OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
- 800 g kip
- 1 teentje knoflook
- rozemarijn
- salie
- laurier
- tijm
- marjolein
- peterselie
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 1 kg aardappelen
Stappen
Om de kip uit de oven met kruiden te bereiden, is het eerste wat u doet de kruiden en het teentje knoflook goed wassen, drogen en fijnhakken.
Neem de kip en hou hem boven het vuur zodat eventuele haartjes of restjes van veren die moeilijk te verwijderen zijn, verbranden.
Wrijf de hele kip in met de olijfolie, masseer het vlees en bestrooi alle delen ruim met de kruiden en zout.
Vet een ovenschaal in en leg daar de kip in.
Bak de kip in een heteluchtvrije oven op 200°C ongeveer een uur, totdat hij goudbruin en krokant is.
Terwijl de kip gaart, kunt u beginnen met de aardappelen. Schil de aardappelen met een dunschiller.
Was ze vervolgens en snijd ze in parten of blokjes (zoals u het liefst heeft) van gemiddelde grootte. Probeer ze ongeveer even dik te snijden zodat ze in de oven gelijk gaar worden.
Laat ze vijf minuten in ruim water weken om wat zetmeel te verliezen. Doe de aardappelen in een pan met water en blancheer ze ongeveer 5 minuten.
Voeg de goed uitgelekte aardappelen toe aan de ovenschaal bij de kip, bestrooi ze met zout en ga door met bakken voor nog eens 30 minuten.
Zet de laatste 10 minuten de grillfunctie aan zodat het vel van de kip mooi goudbruin en krokant wordt.
Haal uit de oven en serveer uw kip uit de oven met kruiden samen met de aardappelen goed heet.
