De SANDWICHTAART is een indrukwekkend en gezellig gerecht, perfect voor buffetten, feestjes en speciale gelegenheden. In deze versie vertelt elke laag een andere smaak en ontstaat er een harmonieus evenwicht van smaken en texturen. Het zachte sandwichbrood omsluit een vulling van russische salade, romig en subtiel hartig, die frisheid en een retro-toets met een vertrouwde smaak brengt. Vervolgens geeft een laag roomkaas en Genovese pesto intense, aromatische geuren, waarbij het karakteristieke basilicum het palate doet opleven.
Om de compositie af te maken is er de klassieke en altijd geliefde combinatie van kaas en gekookte ham, zacht en omhullend, die de sandwichtaart in balans brengt en door iedereen gewaardeerd wordt.
Bedekt met een fluweelachtige crème en eenvoudig gedecoreerd verovert deze hartige taart bij de eerste blik en de eerste hap. Het is de ideale oplossing voor wie op zoek is naar een praktisch maar indrukwekkend gerecht, dat traditie en smaak in één onweerstaanbaar voorstel weet te verenigen.
Dit vind je misschien ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten
- 4 plakken sandwichbrood
- 200 g russische salade
- 200 g roomkaas
- 40 g Genovese pesto
- 80 g gekookte ham met kruiden
- naar smaak zwarte peper
- 100 g roomkaas
- peterselie
- groene olijven (ontpit)
- gehakte pistachenoten
- paprika (gegrild)
Voor de sandwichtaart heeft u nodig
- 1 Kommetje
- 1 Dienblad
- 1 Spatel
Bereiding sandwichtaart
Bereid de pestocrème. Meng in een kom 100 g roomkaas met de pesto.
Leg op een serveerschaal de eerste laag brood. Bedek deze met de russische salade en strijk het uit tot een egale laag.
Dek af met een andere plak brood die u hebt besmeerd met de pestocrème en maak een derde laag met brood, roomkaas, peper en ham. Sluit af met de laatste plak brood.
Bedek het hele brood met een vochtig keukenhanddoek en zet het 1 uur in de koelkast. Op deze manier wordt het brood zacht.
Na de rustperiode bedekt u de hele taart met roomkaas.Decoreer met peterselie, in plakjes gesneden olijven, gehakte pistachenoten en gegrilde paprika in zoet-zure stijl.
Zet opnieuw in de koelkast tot het moment van serveren. U kunt hem ook de dag ervoor klaarmaken. Het brood wordt dan goed zacht en de smaken zullen perfect samensmelten.
Te vermijden
❌ Vriezen: de mayonaise van de russische salade en de kaas kunnen scheiden.
❌ Laat het niet langer dan 30–40 minuten op kamertemperatuur staan.
❌ Lichte bekleding: het brood neemt geuren op en droogt snel uit.
Handige tips
Gebruik zeer verse ingrediënten.
Houd de taart altijd goed koud tot het serveren.
Is het warm, haal hem dan pas uit de koelkast op het moment dat u hem gaat snijden.
