De TAART VAN RICOTTA EN APPEL is een heerlijke en aromatische taart, perfect voor wie houdt van de combinatie van de frisheid van appels en de romigheid van ricotta. Bereid zonder boter en zonder olie is het een smakelijke optie voor wie op zoek is naar een lichte en natuurlijke traktatie.
De taart van ricotta en appel is veelzijdig en geschikt voor verschillende gelegenheden, perfect als dessert na een maaltijd of als begeleiding bij een kopje thee of koffie tijdens een gezellige snack. De combinatie van verse ingrediënten en delicate smaken maakt deze taart onweerstaanbaar voor fijnproevers van alle leeftijden.
DIT VIND JE MISSCHIEN OOK LEUK:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6-8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 312,84 (Kcal)
- Koolhydraten 58,51 (g) waarvan suikers 32,29 (g)
- Eiwitten 9,72 (g)
- Vet 5,99 (g) waarvan verzadigd 3,49 (g)waarvan onverzadigd 2,24 (g)
- Vezels 1,59 (g)
- Natrium 124,39 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 appels Red Delicious (Stark)
- 3 eieren (middelgrote)
- 250 g ricotta van koemelk
- 150 g suiker
- 1 blok zout
- 250 g bloem 00
- 1 bustina bakpoeder voor gebak
- 1 citroen (rasp en sap)
VOOR DE TAART VAN RICOTTA EN APPEL HEB JE NODIG
- 2 Kommen
- 1 Elektrische mixer
- 1 Bakvorm 20 cm
- 1 Zeef
- 1 Spatel
VOORBEREIDING TAART VAN RICOTTA EN APPEL
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Doe ze in een kom, besprenkel met citroensap en zet apart.
Doe in een kom de ricotta (niet ijskoud uit de koelkast), de suiker en een snufje zout. Klop met de elektrische mixer tot een gladde crème. Voeg de onbespoten citroenschil toe en werk dit erdoor.
Voeg de eieren één voor één toe en klop een paar minuten.
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg dit toe aan het mengsel. Roer tot je een glad en homogeen beslag hebt. Voeg tenslotte de appelblokjes toe en vouw ze voorzichtig door met een spatel.
Boter en bestuif met bloem een bakvorm van 20 cm, giet het taartbeslag erin en strijk de bovenkant glad.
Bakken in een voorverwarmde, niet-ventilerende oven op 180° gedurende 45-50 minuten. Controleer de gaarheid zoals gewoonlijk met de prikker-test.
Haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen.
Wanneer koud, haal uit de vorm, leg op een serveerschaal en bestuif met poedersuiker voor het serveren.
