De YOGHURT- EN CHOCOLADETAART, zacht, licht en onweerstaanbaar lekker, is een eenvoudig maar verrassend dessert, perfect voor elk moment van de dag.
Bereid zonder boter en met weinig eerlijke ingrediënten, verovert hij bij de eerste hap dankzij de zachte en vochtige textuur van Griekse yoghurt, die perfect samengaat met de druppels pure chocolade, smeltend en verrukkelijk.
Hij is ideaal voor het ontbijt, als tussendoortje of om als dessert te serveren met een bestuiving poedersuiker of een toefje slagroom.
Een huisgemaakte cake die naar huis ruikt en eenvoudige maar oprechte knuffels geeft.
Mogelijk vind je dit ook leuk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 322,21 (Kcal)
- Koolhydraten 44,98 (g) waarvan suikers 23,39 (g)
- Eiwitten 8,38 (g)
- Vet 13,32 (g) waarvan verzadigd 2,84 (g)waarvan onverzadigd 7,90 (g)
- Vezels 0,63 (g)
- Natrium 70,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren (middellen op kamertemperatuur)
- 150 g suiker
- 1 snufje zout
- 250 g Griekse yoghurt 0% vet
- 80 g pindaolie
- 4 g vanille-extract
- 250 g bloem type 00
- 1 zakje bakpoeder
- 80 g pure chocoladedruppels
Voor de yoghurt- en chocoladetaart hebt u nodig
- 1 Bakvorm 22 cm
- 1 Kom
- Elektrische garde
- 1 Zeef
Bereiding yoghurt- en chocoladetaart
De bereiding van de YOGHURT- EN CHOCOLADETAART is heel eenvoudig en snel.
Klop in een kom de eieren met de suiker en een snufje zout tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de Griekse yoghurt op kamertemperatuur toe, de olie en het vanille-extract. Meng goed.Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en meng met de gardes op lage snelheid tot een homogeen en klontvrij beslag. Voeg als laatste de chocoladedruppels toe en spatel ze erdoor.
Boter en bebloem een springvorm van 22 cm, giet het beslag erin, strijk de bovenkant glad en zet in de oven.Bak de yoghurt- en chocoladetaart in een voorverwarmde, heteluchtloze oven op 180° (170° in een heteluchtoven) gedurende 35-40 minuten. Controleer de gaarheid met een satéprikker zoals gebruikelijk.
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer bestrooid met poedersuiker.
Bewaren
Bewaar de cake onder een stolp of verpakt in vershoudfolie, op een koele en droge plaats, uit de buurt van warmtebronnen of vocht.
Dankzij de Griekse yoghurt blijft deze cake bijzonder vochtig en zacht, daarom is hij ook goed in te vriezen zonder textuurverlies.
