De YOGHURTKRANS MET GRIEKSE YOGHURT is een zachte, ambachtelijke cake met een onweerstaanbare geur, perfect om te serveren bij het ontbijt of als tussendoortje. De toevoeging van Griekse yoghurt geeft het beslag een zachte en vochtige textuur, waardoor elke plak licht en aangenaam fluweelachtig is. De citroenrasp voegt frisheid en een verleidelijk aroma toe.
Gemakkelijk en snel te bereiden, het is één van die cakes die meteen herinneringen oproepen aan huiselijke en troostrijke sferen, te serveren met een bestuiving poedersuiker of verrijkt met vers fruit en chocoladechips.
Een eenvoudige maar smaakvolle en geurige krans die jong en oud weet te veroveren met zijn authentieke lekkerheid. Bestrooid met poedersuiker of gegarneerd met een citroenlaagje wordt het ook een elegant dessert voor elke gelegenheid.
Dit zou je ook lekker kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 241,31 (Kcal)
- Koolhydraten 35,54 (g) waarvan suikers 17,25 (g)
- Eiwitten 5,76 (g)
- Vet 9,55 (g) waarvan verzadigd 1,35 (g)waarvan onverzadigd 7,69 (g)
- Vezels 0,47 (g)
- Natrium 49,98 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 75 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren (middelgroot, op kamertemperatuur)
- 180 g suiker
- 1 pizzico zout
- 100 ml zonnebloemolie
- 250 g Griekse yoghurt 0% vet
- citroenrasp
- 250 g bloem type 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 1 bustina bakpoeder voor gebak
Voor de yoghurtkrans heeft u nodig
- 1 Tulbandvorm
- 1 Kom
- Elektrische garde
- 1 Zeef
Bereiding yoghurtkrans
De bereiding van de YOGHURTKRANS is heel eenvoudig en snel.
Klop in een ruime kom de eieren met de suiker en een snufje zout tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg de Griekse yoghurt op kamertemperatuur toe, de zonnebloemolie, de citroenrasp en roer goed door.Voeg de gezeefde droge ingrediënten toe: bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder, en meng zorgvuldig tot een glad beslag.
Giet het beslag in een tulbandvorm van 24 cm ingevet en bebloemd. Strijk het oppervlak glad met een spatel of lepel.Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C gedurende 35 minuten. Controleer altijd met een satéprikker of de cake gaar is.
Haal de yoghurtkrans uit de oven, laat volledig afkoelen en haal uit de vorm. Garneer met een royale bestuiving poedersuiker.
Tips
Je kunt hem verrijken met chocoladechips, bosbessen of gehakte noten.
Voor een speciale touch kun je hem glazuren met een citroen- of witte chocoladeglazuur.
Blijft zacht tot 3-4 dagen onder een glazenkap.
