Hallo! Heb je ooit cannoli van witbrood geprobeerd? Ze zijn een supersnelle en leuke snack om te maken, perfect voor elk moment van de dag!
Hieronder laat ik je zien hoe je heerlijke cannoli van witbrood maakt met een romige vulling die groot en klein zal bevallen.
Ze zijn zo eenvoudig dat zelfs de kleinste kinderen er veel plezier in zullen hebben om ze (en op te eten!) samen met jou te maken.
De vulling die ik voor dit recept heb gekozen is gebaseerd op gekookte ham en stracchino, een tijdloze klassieker, maar je kunt echt je fantasie de vrije loop laten en eindeloze varianten creëren, zowel zoet als hartig! Stel je voor hoe leuk het zal zijn om samen met je kinderen nieuwe smaken te bedenken: hazelnootpasta en bananen, ricotta en chocoladedruppels, of tonijn en mayonaise… de mogelijkheden zijn eindeloos!
Lees verder en ontdek hoe je deze heerlijke cannoli van witbrood in een paar eenvoudige stappen maakt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 145,37 (Kcal)
- Koolhydraten 12,76 (g) waarvan suikers 1,45 (g)
- Eiwitten 8,73 (g)
- Vet 6,59 (g) waarvan verzadigd 0,74 (g)waarvan onverzadigd 1,26 (g)
- Vezels 1,51 (g)
- Natrium 232,40 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 6 plakken witbrood (Zonder korst)
- 100 g stracchino
- 100 g gekookte ham
- 1 ei
Gereedschappen
- 1 Bakplaat Lagostina
Stappen
Bereid het witbrood voor: voor dit recept heb ik boterhammen voor sandwiches gebruikt, maar je kunt ook sneetjes witbrood gebruiken, waarbij je de buitenste korst verwijdert.
Snijd elke plak in een vierkant van ongeveer 10-12 cm aan elke kant, en rol het goed plat met een deegroller zodat het soepeler en gemakkelijker op te rollen is.
Indien nodig, kun je de deegroller lichtjes bestuiven met wat bloem om te voorkomen dat het brood blijft plakken.
Vul de plakjes: Nadat je elke plak brood hebt voorbereid, smeer je een dun en gelijkmatig laagje stracchino op elk met een mes en leg je er vervolgens een of twee plakken gekookte ham op, zodat ze het brood goed bedekken.
Bereid ze allemaal op deze manier voor, zodat ze klaar zijn voor de volgende stap.
Vorm de cannoli: rol elke gevulde plak brood voorzichtig op zichzelf, zodat er cannoli ontstaan. Plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat, zorg ervoor dat er wat ruimte tussen zit.
Bestrijk elke cannoli met het losgeklopte ei: tijdens het bakken ontstaat er een goudbruine en knapperige korst. Als je een nog intensere smaak en dikkere korst wilt, kun je elke cannoli direct onderdompelen in het losgeklopte ei, zodat het volledig bedekt wordt.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 10-15 minuten, of totdat de cannoli goudbruin en knapperig zijn.
En voila! Je cannoli van witbrood met romige vulling zijn klaar! 😋
Laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert, zodat de vulling iets kan stollen.
Ze zijn perfect voor een smakelijk aperitief, een buffet, een verjaardagsfeestje of gewoon voor een lekkere snack met vrienden.
Kinderen zullen er dol op zijn en waarom niet, je zou ze ook samen kunnen maken!
Hoe de cannoli van witbrood het beste te bewaren en te genieten:
Bewaren:
De cannoli van witbrood zijn het lekkerst als ze net gemaakt, warm en knapperig zijn. Als je er overhoudt, kun je ze maximaal een dag in een luchtdichte container op kamertemperatuur bewaren.
Tips:
Voor een nog lekkerder resultaat kun je een snufje zout en peper of kruiden naar keuze aan de vulling toevoegen.
Als je de cannoli knapperiger wilt maken, kun je ze bestrijken met een beetje olijfolie voordat je ze vult. * Voor een elegantere presentatie kun je de cannoli garneren met gehakte bieslook of andere kruiden naar keuze.
Je kunt ook experimenteren met verschillende vormen: in plaats van de sneetjes brood op te rollen, kun je ze in driehoeken snijden en vullen als kleine sandwiches.
Varianten:
Vegetarisch:
Vervang de gekookte ham door gegrilde groenten, gedroogde tomaten of gebakken courgettes.
Gourmet:
Vul de cannoli met hazelnootpasta, jam, verse stukjes fruit of banketbakkersroom.
Hartig:
Probeer andere kazen zoals ricotta, robiola, gorgonzola of mozzarella en voeg ingrediënten toe zoals olijven, kappertjes of spekblokjes.
Pikant:
Voeg een snufje chili toe aan de vulling of bestrooi de cannoli met zoete of pittige paprika.
Met een beetje fantasie kun je eindeloze varianten van dit recept creëren en ieders smaak bevredigen! 😊
Wijn en dranken om te combineren met de cannoli van witbrood met romige vulling:
Hier zijn 5 wijnen die goed samengaan met de cannoli van witbrood met romige vulling van ham en stracchino:
Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG:
Een Prosecco met een goede structuur, met een fijne en aanhoudende bubbel, past goed bij de romigheid van de stracchino en de zoute smaak van de ham. De fruitige en bloemige tonen van de Prosecco balanceren de delicate smaak van het gerecht.
Vermentino di Sardegna DOC: Een frisse en zoute witte wijn, met tonen van witte bloemen en geel vruchtvlees. De mineraliteit en zuurgraad reinigen het gehemelte van de romigheid van de vulling en creëren een aangenaam contrast.
Pinot Grigio del Trentino DOC: Een veelzijdige wijn, met tonen van peer, groene appel en citrus. De frisheid en de lichte body passen goed bij de eenvoud van de cannoli van witbrood.
Lambrusco di Sorbara DOC: Een lichte en levendige mousserende rode wijn, met tonen van rood fruit en een lichte bittere noot. De sprankeling en zuurgraad reinigen het gehemelte en contrasteren de rijkdom van de vulling.
Rosato del Salento IGT: Een frisse en fruitige rosé, met tonen van kers, aardbei en roze grapefruit. Het drinkgemak en de veelzijdigheid maken het een uitstekende combinatie voor dit eenvoudige en smakelijke gerecht.
Gezonde dranken voor kinderen:
Vers vruchtensap: vers geperst of zonder toegevoegde suikers.
Vruchtensap met groenten: een leuke manier om kinderen groenten te laten eten.
Aromatisch water: door vers fruit, groenten (zoals komkommers of munt) of kruiden (zoals gember of kaneel) aan het natuurlijke water toe te voegen.
Zelfgemaakte ijsthee: bereid met groene of zwarte thee en gezoet met een beetje honing of rietsuiker.
Een tip: als de cannoli als snack voor de kinderen worden geserveerd, kun je ze ook begeleiden met een kopje verse melk of een fruitige yoghurt.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over de cannoli van witbrood:
Kan ik een ander soort brood gebruiken?
Zeker! Je kunt elk type brood gebruiken, zolang het zacht is en zonder korst. Sandwichbrood is ideaal omdat het al zonder korst is en gemakkelijk op te rollen.
Hoe kan ik voorkomen dat de cannoli tijdens het bakken opengaan?
Om te voorkomen dat de cannoli opengaan, zorg ervoor dat je ze strak oprolt en goed de uiteinde sealt, eventueel met een beetje losgeklopt ei. Je kunt ook een tandenstoker gebruiken om de cannoli vast te zetten, maar vergeet niet deze te verwijderen voordat je ze serveert.
Kan ik de cannoli van tevoren voorbereiden?
Ja, je kunt de cannoli van tevoren voorbereiden en enkele uren in de koelkast bewaren, afgedekt met plasticfolie. Laat ze ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen voordat je ze bakt.
Kan ik de cannoli van witbrood invriezen?
Ja, je kunt de cannoli zowel voor als na het bakken invriezen. Als je ze rauw invriest, laat ze dan ontdooien in de koelkast voordat je ze bakt. Als je ze gebakken invriest, laat ze dan ontdooien op kamertemperatuur of verwarm ze enkele minuten in de oven.
Welke andere vullingen kan ik gebruiken?
De mogelijkheden zijn eindeloos! Je kunt elke soort romige kaas gebruiken, zoals ricotta, robiola of philadelphia. Je kunt gegrilde groenten, vleeswaren, tonijn, gekookte eieren toevoegen, of kiezen voor zoete vullingen zoals hazelnootpasta, jam of vers fruit.
Hoe kan ik de cannoli knapperiger maken?
Om ze knapperiger te maken, kun je ze bestrijken met een beetje olijfolie voordat je ze bakt. Je kunt ze ook door paneermeel halen nadat je ze met het ei hebt bestreken.
Kan ik de cannoli bakken in een heteluchtfriteuse?
Zeker! Verwarm de heteluchtfriteuse voor op 180°C en bak de cannoli ongeveer 8-10 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Zijn de cannoli van witbrood geschikt voor kinderen?
Absoluut! Ze zijn een gemakkelijke snack om te eten, leuk om te maken en je kunt ze personaliseren met de favoriete vullingen van de kinderen.
Kan ik de cannoli van witbrood als voorgerecht serveren?
Zeker! Ze zijn een smakelijk en origineel idee voor een aperitief of een buffet. Je kunt ze warm of koud serveren, vergezeld van sauzen naar keuze.
