De Pak Choi is een zeer veelzijdige Chinese groente in de keuken en kan zowel in soepen, stoofschotels als voor het verrijken van pasta gerechten droog of in bouillon worden gebruikt. De Pak Choi of Bok Choy wordt ook vaak gebruikt als bijgerecht, vaak geserveerd in kommen genaamd ‘vuurkommen’, omdat het wordt geserveerd op een nog hete plaat en ook erg pittig is.
Vandaag bekijken we hoe je de Chinese Pak Choi op mijn zeer snelle en super smakelijke manier kunt bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Chinees
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 bundels pak choi
- 2 pittige pepers (Optioneel)
- 1 sliert extra vierge olijfolie
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels vissaus
- naar smaak sesamzaadjes
Te gebruiken gereedschappen
- 1 Antiaanbakpan
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Stappen
Om de Chinese Pak Choi te bereiden, snijden we eerst de groenten in 2 helften en nadat we de hardste centrale delen hebben gesneden en verwijderd, wassen we ze grondig met koud water.
Vervolgens heb ik een soffritto gemaakt met extra vierge olijfolie, pittige peper, geperste knoflook en ik liet het een paar seconden bakken om de olie op smaak te brengen.
Nu voeg ik de Chinese Pak Choi toe, al goed gewassen en gedroogd, ik laat het 5 minuten koken met de soffritto op laag vuur terwijl ik het vaak omdraai.
Daarna heb ik de vissaus toegevoegd om alles op smaak te brengen, maar als je het niet lekker vindt of het niet in je regio kunt vinden, kun je elke andere vloeistof gebruiken zoals sojasaus, witte wijn, bier, bouillon of zelfs water!
Kortom, wat je maar lekker vindt.
Ten slotte laten we de Chinese Pak Choi een paar minuten op hoog vuur koken door de groente in de pan te bakken en het zo op smaak te brengen met het mengsel dat we hebben gemaakt met alle ingrediënten.
Tot slot aan het einde van de kooktijd en na het opdienen voegen we naar wens wat sesamzaadjes toe als je dat lekker vindt.
Smakelijk eten van Dadcook!
