Zeebarbeel in de pan met cherrytomaatjes is een heerlijk en licht gerecht dat zelfs de meest veeleisende smaakpapillen kan veroveren, inclusief die van kinderen. Dit gerecht wordt bereid door blauwe vis met een delicate smaak te bakken, in een pan met olijfolie, peterselie en cherrytomaatjes. Hun zoetheid en sappigheid passen perfect bij de vis, wat zorgt voor een onweerstaanbare combinatie van smaken. De bereiding is eenvoudig en snel, waardoor het een ideale keuze is voor een familiediner. De zeebarbeel in de pan met cherrytomaatjes is een smakelijke manier om vis in het dieet van kinderen te introduceren en hen te laten genieten van de smaken van de zee. Deze versie van zeebarbeel in de pan met cherrytomaatjes is perfect om te serveren met knapperig vers brood of met witte rijst. De cherrytomaatjes voegen een vleugje kleur en smaak toe aan het gerecht, waardoor het onweerstaanbaar is voor kinderen en volwassenen die van zeevruchten houden in een iets andere presentatie. Het is een heerlijke manier om zelfs de kleintjes in het gezin van vis te laten genieten.

Zeebarbeel in de pan met cherrytomaatjes

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 5 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

140,79 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 140,79 (Kcal)
Koolhydraten 6,59 (g) waarvan suikers 7,87 (g)
Eiwitten 13,56 (g)
Vet 6,70 (g) waarvan verzadigd 1,91 (g)waarvan onverzadigd 3,63 (g)
Vezels 0,86 (g)
Natrium 445,56 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

4 filets zeebarbeel
180 g cherrytomaatjes
1 rode ui
1 tak peterselie
2 eetlepels extra vergine olijfolie
Half glas droge witte wijn
2 g zout

Gereedschappen

1 Pan

Stappen

Om de zeebarbeel in de pan met cherrytomaatjes voor te bereiden, na het snijden van de ui, verwarm je wat olijfolie in een antikleefpan. Zorg ervoor dat je de zeebarbeelfilets grondig hebt schoongemaakt, verwijder eventuele achtergebleven graten, was en droog vervolgens de gefileerde filets.
Nu richten we ons op de cherrytomaatjes. Neem verse cherrytomaatjes en was ze. Snijd ze vervolgens doormidden of in vieren, afhankelijk van de grootte, om de basis voor de saus voor te bereiden.
Ga verder met de sautering van de cherrytomaatjes, ui en een takje peterselie. In dezelfde pan waarin je de olijfolie hebt verwarmd, voeg je de fijngesneden ui en het takje peterselie toe. Laat het op middelhoog vuur sudderen totdat de ui doorschijnend wordt.
Voeg nu de gefileerde zeebarbeelfilets toe in dezelfde pan en laat ze aan de huidzijde bakken tot ze een beetje knapperig worden. Zorg ervoor dat je de ui niet te veel laat verbranden. Tijdens het koken kun je het geheel afblussen met wat witte wijn om smaak aan het gerecht toe te voegen.
Na een tijdje, draai voorzichtig de zeebarbeelfilets, zorg ervoor dat je ze niet breekt, en voltooi het koken nog een paar minuten. Op deze manier zullen de filets goudbruin en gelijkmatig gaar zijn.
Om de zeebarbeel in de pan met cherrytomaatjes te serveren, leg je de filets op een serveerschaal. Giet de saus van cherrytomaatjes en ui over de filets. Je kunt het garneren met een paar verse peterselieblaadjes voor een vleugje kleur. Nu is het tijd om van je gerecht te genieten! Begeleid de zeebarbeel met een goede witte wijn indien gewenst en geniet van elke hap van dit heerlijke vissengerecht.
Eet smakelijk van DadCook!

Hier zijn enkele tips om de zeebarbeel in de pan met cherrytomaatjes zo smakelijk mogelijk voor kinderen te maken:

Fileer de vis zorgvuldig om eventuele graten en ongewenste huiden te verwijderen, zodat kinderen zonder problemen van de vis kunnen genieten.

Voeg in kleine stukjes gesneden cherrytomaatjes toe om de saus aantrekkelijker te maken voor de kleintjes.Serveer met kleurrijke bijgerechten zoals gestoomde groenten of witte rijst om de maaltijd visueel aantrekkelijker te maken voor kinderen.

Betrek de kinderen bij de voorbereiding, bijvoorbeeld door hen te laten helpen met het snijden van de cherrytomaatjes of het mengen van de ingrediënten. Dit kan hen enthousiaster maken om het gerecht te eten dat ze hebben helpen maken.

Presenteer de zeebarbeel op een creatieve manier, misschien door grappige vormen aan de visfilets te geven met behulp van koekjesvormpjes of met eetbare oogjes om een “gezicht” op het bord te maken.

Door deze tips te volgen, kun je de zeebarbeel in de pan met cherrytomaatjes een heerlijke en voedzame optie maken, zelfs voor kinderen.

Interessante feiten over de zeebarbeel

Een interessant feit over dit recept is dat de zeebarbeel een blauwe vis is die rijk is aan omega-3-vetzuren, die bekend staan om hun voordelen voor de gezondheid van het hart en de hersenen. Dus, naast de heerlijke smaak, biedt dit gerecht ook een waardevolle voedingsbijdrage.

Dranken om te combineren

Voor kinderen is het aan te raden om niet-alcoholische dranken te serveren, zoals: Natuurlijk of licht gearomatiseerd water. Vers fruitsap of verdund met water (zonder toegevoegde suiker). Koude melk of chocolademelk indien gewenst.

Voor volwassenen die de zeebarbeel in de pan met cherrytomaatjes willen combineren met een goede wijn, hier zijn een paar opties van witte wijn die goed bij het gerecht passen: Sauvignon Blanc: Deze frisse en aromatische witte wijn combineert goed met vis dankzij zijn fruitige profiel en evenwichtige zuurgraad. Pinot Grigio: Een lichte wijn met fruitige tonen en een aangename frisheid, ideaal voor visgerechten. Chardonnay: Een niet te zware Chardonnay, met tonen van appel en citrus, kan een uitstekende keuze zijn om de zeebarbeel te begeleiden.

FAQ (Vragen en Antwoorden)

Natuurlijk kun je de zeebarbeel vervangen door een andere vis naar keuze. Dit recept is aanpasbaar en werkt goed met veel soorten vis. Je kunt opties overwegen zoals:Zeebaars, Dorade, Schol, Kabeljauw, Forel. Kies een vis die je lekker vindt en die vers en beschikbaar is in jouw omgeving. Houd rekening met de kooktijd, omdat verschillende soorten vis iets andere kooktijden kunnen vereisen. Bovendien kan de variatie van vis de uiteindelijke smaak enigszins beïnvloeden, maar dit is een kans om het gerecht aan te passen aan jouw persoonlijke voorkeuren.

Kan ik de zeebarbeel vervangen door een andere vis?
Natuurlijk kun je de zeebarbeel vervangen door een andere vis naar keuze. Dit recept is aanpasbaar en werkt goed met veel soorten vis. Je kunt opties overwegen zoals:Zeebaars, Dorade, Schol, Kabeljauw, Forel. Kies een vis die je lekker vindt en die vers en beschikbaar is in jouw omgeving. Houd rekening met de kooktijd, omdat verschillende soorten vis iets andere kooktijden kunnen vereisen. Bovendien kan de variatie van vis de uiteindelijke smaak enigszins beïnvloeden, maar dit is een kans om het gerecht aan te passen aan jouw persoonlijke voorkeuren.

Heerlijke recepten