Precies goed om te prikkelen, de bladerdeeghapjes met champignons en scamorza zijn een perfect voorgerecht om de kerstfestiviteiten te starten.
Met de naderende kerst is het tijd om het buffetmenu te plannen. En wat is er beter dan een heerlijk en onweerstaanbaar gerecht om de feestvreugde in stijl te laten proeven?
De rolletjes gevuld met champignons en scamorza zijn het juiste voorgerecht om je gasten te verrassen, met een gerecht vol smaak. Dit eenvoudige en smakelijke recept combineert de geur van bladerdeeg met de intense smaak van champignons en de zachte, smeltende scamorza. Een winnende mix die zelfs de meest veeleisende smaakpapillen zal veroveren.
Het bereiden van deze heerlijke hapjes is kinderspel en je hebt slechts weinig en eenvoudige ingrediënten nodig: bladerdeeg, eekhoorntjesbrood, scamorza, peterselie en sesamzaadjes voor de uiteindelijke decoratie.
Bovendien zijn ze praktisch, omdat je ze van tevoren kunt bereiden en ze kort voor het serveren kunt opwarmen.
En om je gasten te verbazen, kun je deze andere smakelijke en spectaculaire voorgerechten combineren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 16
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
- Stroom 218,51 (Kcal)
- Koolhydraten 13,47 (g) waarvan suikers 0,47 (g)
- Eiwitten 5,18 (g)
- Vet 16,07 (g) waarvan verzadigd 1,95 (g)waarvan onverzadigd 9,08 (g)
- Vezels 0,90 (g)
- Natrium 225,31 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 55 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Bladerdeeghapjes met champignons en scamorza
- 2 rollen bladerdeeg
- 150 g scamorza
- 250 g eekhoorntjesbrood
- 1 teentje knoflook
- 40 ml extra vergine olijfolie
- 3 snufjes zout
- 1 ei
- 1 eetlepel sesamzaadjes
Bereiding van de Bladerdeeghapjes met champignons en scamorza
Verwarm in een pan de extra vergine olijfolie en fruit het teentje knoflook.
Voeg de schoongemaakte en in blokjes gesneden champignons toe, laat een paar minuten intrekken. Voeg dan zout toe en kook verder met een deksel erop gedurende 5 minuten.
Haal van het vuur en laat afkoelen.
Snijd de scamorza in blokjes en voeg het toe aan de champignons, goed mengen.
Rol de twee vellen bladerdeeg uit en verdeel het mengsel gelijkmatig over beide vellen.
Rol nu de bladerdeeg goed strak op en bestrijk ze met het licht geklopte ei.
Bestrooi ten slotte het oppervlak met sesamzaadjes en snijd de rollen in plakken van 3 cm dik (je moet er acht van elk krijgen, voor een totaal van 16 hapjes).
Verdeel de bladerdeeghapjes over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 20 minuten op 180°.
Serveer de hapjes warm.
Suggesties
Je kunt de eekhoorntjesbrood vervangen door champignons; je kunt ook de scamorza vervangen door gerookte scamorza voor een nog intensere smaak.
Gerelateerde recepten
Bladerdeegboompjes met paprikapoeder
Boombloemkool met gedroogde tomaten en olijven
Mini hartige kerst cheesecakes
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de bladerdeeghapjes van tevoren maken?
Ja, je kunt dit voorgerecht ook van tevoren bereiden en kort voor het serveren opwarmen, op 150° gedurende 8 minuten.
Waarmee kan ik de scamorza vervangen?
Je kunt ricotta gebruiken in plaats van scamorza, in dezelfde hoeveelheid van 150 gr. Ik raad aan om het voorzichtig met een vork te bewerken om het romig te maken en verder te gaan volgens het recept.
Welk ingrediënt kan ik gebruiken in plaats van zuivelproducten?
Je kunt in de recept hamblokjes of worst toevoegen
Hoeveel calorieën bevatten eekhoorntjesbrood?
Ontdek het in dit artikel: Eekhoorntjesbrood Voedingswaarden
