Mis de kans niet om de cake met dadels en noten te proeven, een origineel recept voor het bereiden van een absoluut heerlijke cake.
Van Midden-Oosterse oorsprong, is dit dessert goddelijk en uitstekend om van te genieten met een kopje thee. Het is een eenvoudig, gemakkelijk en snel te bereiden recept dat je ook als nagerecht of als tussendoortje voor je kleintjes kunt aanbieden.
Zodra het is afgekoeld, moet je de cake in veel kleine vierkantjes snijden en ik verzeker je dat je er niet vanaf kunt blijven!
Als je op zoek bent naar eenvoudige en heerlijke desserts, raad ik ook deze andere fantastische recepten aan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Midden-Oosters
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 123,52 (Kcal)
- Koolhydraten 21,44 (g) waarvan suikers 12,87 (g)
- Eiwitten 2,61 (g)
- Vet 3,76 (g) waarvan verzadigd 0,34 (g)waarvan onverzadigd 0,51 (g)
- Vezels 2,22 (g)
- Natrium 10,98 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 33 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Cake met dadels en noten
- 150 g dadels (ontpit en in stukjes gesneden)
- 100 g noten (gepeld en in stukjes gesneden)
- 150 g suiker
- 200 g bloem
- 3 eieren
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 theelepel bakpoeder voor cakes
Bereiding van de Cake met dadels en noten
Klop in een kom de hele eieren met de suiker tot een schuimig en licht mengsel.
Voeg geleidelijk de bloem toe, laat het zachtjes neerdalen, en meng voorzichtig met een houten lepel.
Voeg de in stukjes gesneden dadels en noten toe. Meng het mengsel en voeg ten slotte een snufje kaneel en een theelepel bakpoeder toe. Als het mengsel bij het roeren te dik lijkt, kun je een scheutje melk toevoegen.
Giet het mengsel in een rechthoekige vorm, die eerder was ingevet en met bloem bestrooid.
Bak de cake met dadels en noten in een voorverwarmde oven op 180°C, ongeveer 10 minuten.
Na deze tijd controleer je de gaarheid van de cake met een houten stokje. Als het droog is, is de cake klaar.
Haal hem dan uit de oven en laat hem afkoelen. Snijd de cake in kleine vierkantjes en bestrooi met poedersuiker voordat je hem serveert.
Tip
Je kunt deze cake serveren met slagroom. In dat geval verdeel je het dessert in afzonderlijke plakjes.
Bewaren van de Cake met dadels en noten
De cake blijft 5-6 dagen goed, bewaard in een geschikte container.
