Chiacchiere met chocolade: Carnaval vier je zo, met een originele en onweerstaanbare variant van de grote klassieker uit de traditie.
Vergeet het frituren: hier is de basis een geurige rumdeeg, gebakken in de oven, knapperig en delicaat, nog lekkerder gemaakt door een royale laag pure chocolade. Een gemakkelijk recept, anders dan anders en perfect om aan tafel te verrassen, tussen intense geuren en hap na hap pure feestelijkheid.
Probeer ook deze andere heerlijke carnavalsgebakjes:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Chiacchiere met chocolade
- 250 g Bloem
- 50 g Suiker
- 2 Eieren
- 1 theelepel Bakpoeder voor gebak
- 1 snufje Zout
- 1 eetlepel Boter
- 300 eetlepels Rum
Bereiding van de Chiacchiere met chocolade
Doe de bloem, suiker, de halve theelepel bakpoeder en een snufje zout in een kom. Meng de ingrediënten met een houten lepel.
Voeg de eieren, boter en een eetlepel rum toe. Meng vervolgens de ingrediënten snel met de handen. Zo krijg je een stevig en homogeen deeg.
Vorm een bal, wikkel deze in vershoudfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Na een half uur haal je het deeg uit de koelkast en rol je het uit op een licht met bloem bestoven werkblad, met behulp van een deegroller.
Snijd met een kartelmes rechthoeken van gemiddelde grootte en maak een inkeping in het midden.
Leg de chiacchiere op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 15 minuten op 180°C. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
Smelt de pure chocolade au bain-marie en bestrijk met een keukenpenseel de helft van de chiacchiere. Laat drogen op het rooster.
Serveer de chiacchiere met chocolade op een speciaal voor Carnaval gedecoreerde schaal.
Bewaring
De chiacchiere met chocolade blijven perfect bewaard gedurende 4–5 dagen in een luchtdichte container, op kamertemperatuur en uit de buurt van warmtebronnen. Het is aan te raden ze te scheiden met bakpapier om de chocolade niet te beschadigen.
Bewaring in de koelkast raad ik af, omdat dit het deeg minder knapperig maakt.
Gerelateerde recepten
Gefrituurde zoete tortelli met chocolade: de heerlijke dessert die niet mag ontbreken met Carnaval
Rolletjes van deeg met chocolade: heerlijke dessert met slechts twee ingrediënten.
Smarties taart heerlijk recept
FAQ
Kan ik de chiacchiere met chocolade van tevoren bereiden?
Ja, u kunt ze ook een paar dagen van tevoren bereiden: ze blijven knapperig en lekker als ze goed bewaard worden.
Is rum noodzakelijk in het recept?
Nee, rum kan worden vervangen door vanille-extract of sinaasappelschil, vooral als de chiacchiere voor kinderen zijn bedoeld.
Kan ik een ander soort chocolade gebruiken voor de topping?
Zeker! U kunt kiezen voor melkchocolade of witte chocolade, houd er rekening mee dat pure chocolade een intensere en gebalanceerde contrast creëert.
