Klaar voor een heerlijk voorgerecht zoals de crostini met kaas, perziken en cashewnoten? Het zijn gegrilde broodschijven, belegd met romige kaas, dunne plakjes perzik, geroosterde cashewnoten, muntblaadjes en honing.
Dit is de perfecte combinatie voor een origineel, fris en snel voorgerecht. Het geheim is om ook de plakjes perzik te grillen, zodat ze karamelliseren en een nog zoetere smaak hebben. De finale touch aan deze fantastische crostini wordt gegeven door de toevoeging van cashewnoten, munt en honing (multiflora), wat een unieke smaakcombinatie creëert en een juiste mix van zoet en zout.
Bovendien passen kaas en fruit (zowel vers als gedroogd) echt goed samen, en afhankelijk van het seizoen kun je veel verschillende en smakelijke combinaties maken. Net als bij de crostini met kaas, perziken en cashewnoten!
Probeer ook deze andere smakelijke crostini:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Grill
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor Crostini met kaas, perziken en cashewnoten
- 6 plakken sandwichbrood
- 6 theelepels verse smeerkaas
- 2 perziken
- naar smaak cashewnoten
- 6 theelepels multiflora honing
- Enkele blaadjes munt
Bereiding van Crostini met kaas, perziken en cashewnoten
Plaats de sandwichbroodplakken op een werkblad en snijd er met een uitsteker (of een glas) rondjes uit. Ik gebruikte een uitsteker van 8 cm in diameter.
Snijd de perziken vervolgens in dunne plakjes, met de schil eraan.
Leg nu zowel de sandwichbroodrondjes als de perzikschijfjes op een grillplaat en grill ze aan beide kanten.
Bereid de crostini door op elk sandwichbroodrondje een theelepel smeerkaas te smeren. Voeg vervolgens drie gegrilde perzikschijfjes, cashewnoten, muntblaadjes en honing toe.
En voilà, je heerlijke voorgerecht met kaas en fruit is klaar. Een uitstekend idee om een gezellige maaltijd mee te beginnen!
Tips
Voor het bereiden van de crostini met kaas, perziken en cashewnoten, kunt u de smeerkaas vervangen door gorgonzola. In dat geval kunt u tijm gebruiken in plaats van munt.
