Wanneer je de focacciaboompjes op tafel zet, is het meteen feest. Alleen de naam roept al de kerstsfeer op, met de geuren van het seizoen en dat vleugje creativiteit dat elk gerecht tot een klein meesterwerk maakt.
Er is niets beters dan een feestelijk gedekte tafel, vrienden en familie die samenkomen, de lichtjes die zachtjes schijnen en, in het midden van het tafereel, deze schattige focacciaboompjes versierd met groene pesto, levendige rode tomaatjes en intense zwarte olijven. Ze zijn een genot voor het oog en de smaakpapillen, kleine kerstbomen die je kunt proeven, perfect om een feestmaaltijd te beginnen zowel als aperitief als voorgerecht.
Dit gerecht is niet alleen mooi om te zien, maar ook verrassend eenvoudig te maken. De zachte en geurige focacciabodem verandert met een paar handelingen in een canvas dat klaar is om de kleuren en smaken van pesto, tomaatjes en zwarte olijven te ontvangen: de pesto wordt een groene en glanzende deken die doet denken aan de takken van dennenbomen, de rode tomaatjes en zwarte olijven veranderen in kleine kerstversieringen. Het resultaat is onweerstaanbaar, niet alleen voor degenen die ze proeven, maar ook voor degenen die ze maken.
Dit recept is een originele en smaakvolle manier om Kerstmis te vieren, met stijl en eenvoud. Perfect om uw gasten te verrassen, ideaal om samen te maken en prachtig om te zien en te proeven.
Mis deze andere hartige kerst voorgerechten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
- Stroom 233,94 (Kcal)
- Koolhydraten 22,96 (g) waarvan suikers 1,74 (g)
- Eiwitten 4,45 (g)
- Vet 13,32 (g) waarvan verzadigd 1,62 (g)waarvan onverzadigd 5,90 (g)
- Vezels 2,87 (g)
- Natrium 418,23 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor focacciaboompjes met pesto
- 1 pak kant-en-klare focacciabodem
- 8 eetlepels pesto
- 8 cherrytomaatjes
- 6 zwarte olijven
- 2 snufjes zout
- 1 eetlepel basilicum
- naar smaak water
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 8 zoute stengels
Bereiding van focacciaboompjes met pesto
Rol de focacciabodem uit op het werkblad en bestrijk het oppervlak met een beetje water en olie. Bestrooi vervolgens met een snufje zout en bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 200°C gedurende 10 minuten.
Haal de focaccia uit de oven en laat het afkoelen.
Was intussen de tomaten en droog ze, snijd ze doormidden en bestrooi ze licht met zout. Snijd ook de ontpitte zwarte olijven in ringetjes.
Verdeel nu de focaccia in 8 partjes en steek aan de basis van elk partje een zoute stengel, zodat je de stam van de boompjes vormt.
Smeer vervolgens de partjes in met de pesto en versier een deel met de tomaatjes en het andere deel met de olijvenringetjes. Maak het af met gedroogde basilicum.
Bewaring van de focacciaboompjes
De focacciaboompjes blijven een dag goed, bewaard in een luchtdichte container.
Tip
U kunt kant-en-klare pesto gebruiken of het zelf maken met dit eenvoudige en snelle recept om pesto thuis te maken: Basilicumpesto met de blender
Gerelateerde recepten
FAQ
Kan ik andere decoraties gebruiken naast tomaatjes en zwarte olijven?
Om te variëren, kunt u rode of gele paprikablokjes toevoegen, gehakte walnoten of amandelen, of een paar takjes verse rozemarijn om de boompjes een meer ‘natuurlijke’ uitstraling te geven.
Welke alternatieven voor pesto kan ik gebruiken?
U kunt de pesto vervangen door een groene olijvencrème. Ook een beetje ricotta gearomatiseerd met verse kruiden kan een uitstekend alternatief zijn.
