Wanneer je focacciaboompjes op tafel zet, is het meteen feest. Alleen de naam roept al meteen de kerstsfeer op, de geuren van het seizoen en die creatieve toets die van elk gerecht een klein meesterwerk maakt.
Er is niets beter dan een gedekte tafel, vrienden en familie die samenkomen, de lichtjes die zachtjes schijnen en, in het midden, deze schattige focacciaboompjes versierd met groene pesto, levendige rode cherrytomaatjes en intense zwarte olijven. Ze zijn een lust voor het oog en de smaakpapillen, kleine kerstbomen die je kunt proeven, perfect om een feestmaal te openen als aperitief of voorgerecht.
Dit gerecht is niet alleen mooi om te zien, maar ook verrassend eenvoudig te maken. De zachte en geurige basis van de focaccia verandert met een paar handbewegingen in een canvas klaar om de kleuren en smaken van pesto, tomaatjes en zwarte olijven te ontvangen: de pesto wordt een groene en glanzende deken die doet denken aan de takken van sparren, de rode tomaatjes en de zwarte olijven veranderen in kleine kerstdecoraties. Het resultaat is onweerstaanbaar, niet alleen voor degene die ze proeft, maar ook voor degene die ze maakt.
Dit recept is een originele en smakelijke manier om Kerst te vieren, met stijl en eenvoud. Perfect om uw gasten te verrassen, ideaal om samen te maken en prachtig om te zien en te proeven.
Mis deze andere heerlijke kersthapjes niet:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
- Stroom 233,94 (Kcal)
- Koolhydraten 22,96 (g) waarvan suikers 1,74 (g)
- Eiwitten 4,45 (g)
- Vet 13,32 (g) waarvan verzadigd 1,62 (g)waarvan onverzadigd 5,90 (g)
- Vezels 2,87 (g)
- Natrium 418,23 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Focacciaboompjes met pesto
- 1 pak kant-en-klare focacciabasis
- 8 eetlepels pesto
- 8 cherrytomaatjes
- 6 zwarte olijven
- 2 snufjes zout
- 1 eetlepel basilicum
- naar smaak water
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 8 zoute sticks
Bereiding van Focacciaboompjes met pesto
Rol de focacciabasis uit op het werkblad en bestrijk het oppervlak met een beetje water en olie. Breng op smaak met een snufje zout en bak in een voorverwarmde oven op 200° gedurende 10 minuten.
Haal de focaccia uit de oven en laat het afkoelen.
Was en droog intussen de tomaten, snijd ze doormidden en bestrooi ze lichtjes met zout. Snijd ook de ontpitte zwarte olijven in ringen.
Verdeel nu de focaccia in 8 partjes en steek aan de onderkant van elk partje een zoute stick om de stam van de boompjes te vormen.
Besmeer vervolgens het oppervlak van de partjes met pesto en decoreer een deel met tomaatjes en de andere met olijvenringen. Werk af met gedroogde basilicum.
Bewaren van focacciaboompjes
Focacciaboompjes kunnen een dag bewaard worden in een luchtdichte container.
Suggestie
Je kunt kant-en-klare pesto gebruiken of het zelf maken, volgens dit eenvoudige en snelle recept om thuis pesto te maken: Basilicumpesto met de blender
Gerelateerde recepten
FAQ
Kan ik andere decoraties gebruiken naast tomaatjes en zwarte olijven?
Om te variëren, kunt u blokjes rode of gele paprika, gehakte walnoten of amandelen toevoegen, of een paar takjes verse rozemarijn om de boompjes een meer ‘natuurlijk’ uiterlijk te geven.
Welke alternatieven voor pesto kan ik gebruiken?
U kunt de pesto vervangen door een olijvengroene tapenade. Ook wat ricotta, op smaak gebracht met verse kruiden, kan een uitstekend alternatief zijn.
