De friselle met cherrytomaatjes en basilicum zijn een tijdloze klassieker van de mediterrane zomercultuur, perfect voor wie een eenvoudig, fris en smaakvol gerecht zoekt.
Dit recept combineert de knapperigheid van friselle met de zoetheid van rode en gele cherrytomaatjes, versterkt door de ziltigheid van zwarte olijven en de frisheid van vers geplukte basilicum. De aromatische toevoeging van oregano, zout en een scheutje extra vierge olijfolie maken dit lichte en kleurrijke gerecht compleet, ideaal voor snelle lunches, diners in de open lucht of om op warme dagen op te frissen.
Het bereiden van deze friselle is een eenvoudige manier om de authentieke smaken van onze culinaire traditie op tafel te brengen, met gebruik van eerlijke en geurige ingrediënten.
Niet te vergeten dat ze in een paar minuten klaar zijn!
Probeer ook deze andere frisse en smaakvolle recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 122,94 (Kcal)
- Koolhydraten 12,46 (g) waarvan suikers 6,56 (g)
- Eiwitten 1,90 (g)
- Vet 7,90 (g) waarvan verzadigd 1,25 (g)waarvan onverzadigd 1,33 (g)
- Vezels 1,92 (g)
- Natrium 510,23 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 134 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Friselle met cherrytomaatjes en basilicum
- 4 friselle
- 60 g cherrytomaatjes
- 60 g gele cherrytomaatjes
- 60 g zwarte olijven
- blaadjes basilicum
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 2 snufjes zout
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Bereiding van de Friselle met cherrytomaatjes en basilicum
Was de rode en gele cherrytomaatjes goed en snijd ze in blokjes. Ontpit de zwarte olijven en halveer ze.
Doe de tomaten in een kom en breng op smaak met zout en olijfolie, begin te mengen. Voeg dan ook de oregano toe.
Bevochtig de friselle door ze een paar seconden onder te dompelen in een kom met koud water.
Leg de friselle op een schaal en garneer ze met de cherrytomaatjes, olijven, nog een beetje oregano en basilicumblaadjes.
Bewaren van de Friselle met cherrytomaatjes
De friselle zijn het lekkerst als ze meteen worden gegeten, om de knapperigheid van de friselle zelf en de frisheid van de ingrediënten te behouden.
Als je wilt, kun je ze van tevoren bereiden: bewaar de cherrytomaatjes met basilicum apart en breng ze kort voor het serveren op smaak, zodat de friselle niet te zacht worden.
Je kunt de dressing tot 24 uur in de koelkast bewaren in een luchtdichte container. De niet bereide friselle blijven lang goed in een koele en droge omgeving.
Gerelateerde recepten
Crostini met kaas, perziken en cashewnoten
Crostini met pesto en cherrytomaatjes
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik andere soorten tomaatjes gebruiken?
Ja, je kunt de cherrytomaatjes vervangen door kerstomaatjes of San Marzano tomaten, maar probeer heel verse en rijpe te kiezen om de smaak te versterken.
Moeten de friselle worden geweekt voordat ze worden gegarneerd?
De friselle moeten snel in water worden gedompeld voor een paar seconden om ze zacht te maken zonder hun kenmerkende knapperigheid te verliezen.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen?
Zeker! Het toevoegen van kappertjes, dun gesneden rode ui of een beetje verse mozzarella kan het gerecht naar eigen smaak verrijken.
