Als je op zoek bent naar een praktisch en smakelijk recept, is de frittata met aardappelen en scamorza het juiste antwoord.
Dit veelzijdige en smaakvolle gerecht is een perfecte oplossing voor lunch of diner, die altijd het hele gezin tevreden stelt. Stel je een zachte en gouden frittata voor, gevuld met knapperige aardappelen en smeltende scamorza: alleen al de gedachte eraan laat je watertanden.
Maar de frittata met aardappelen en scamorza is niet alleen heerlijk, het is ook ongelooflijk gemakkelijk te bereiden. Met weinig ingrediënten en weinig stappen kun je een stevig gerecht op tafel zetten.
Dus, of je nu op zoek bent naar een snelle en eenvoudige maaltijd voor het gezin of een smakelijke optie voor een brunch met vrienden, deze frittata is de juiste troef om te spelen.
Je kunt het zowel gebakken als in de oven bereiden, als je een lichtere versie verkiest, net zoals de Frittata met salami uit de oven, een even smakelijk recept voor je snelle lunches of diners.
Ik stel ook deze andere zeer eenvoudige en heerlijke frittata’s voor:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Bakken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 675,00 (Kcal)
- Koolhydraten 35,24 (g) waarvan suikers 1,85 (g)
- Eiwitten 15,33 (g)
- Vet 53,66 (g) waarvan verzadigd 8,05 (g)waarvan onverzadigd 39,04 (g)
- Vezels 4,23 (g)
- Natrium 701,19 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Frittata met aardappelen en scamorza
- 4 aardappelen (groot)
- 100 g scamorza
- 5 eieren
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 4 snufjes zout
- naar smaak zonnebloemolie
Bereiding van de Frittata met aardappelen en scamorza
Schil de aardappelen, spoel ze af onder koud stromend water en droog ze goed af. Snijd ze vervolgens in blokjes.
Verwarm de olie goed in een pan en voeg de aardappelen toe. Bak ze tot ze goudbruin zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Breng op smaak met 2 snufjes zout.
Snijd de scamorza in stukjes.
Breek de eieren in een kom, voeg 2 snufjes zout toe en klop ze lichtjes met een vork.
Voeg eerst de aardappelen toe, meng voorzichtig. Voeg dan ook de scamorza en peterselie toe en blijf voorzichtig mengen.
Verwarm een beetje olie in een antiaanbakpan en giet het mengsel van eieren, aardappelen en scamorza erin.
Bak de frittata eerst aan de ene kant en vervolgens aan de andere kant, gebruik een deksel om hem om te draaien.
Wanneer de frittata goudbruin is, leg hem op een serveerschaal en serveer.
Suggesties
Je kunt de scamorza vervangen door gerookte scamorza voor een intensere smaak.
Je kunt de frittata ook verrijken met blokjes gekookte ham (80 g)
Gerelateerde recepten
Frittata met paddenstoelen en worst uit de oven
Frittata met asperges en gekookte ham
Gustoso aardappeltortilla recept
Omelet met gekookte ham en kaas
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de frittata met aardappelen en scamorza ook in de oven bakken?
Absoluut. In dat geval, volg het recept, maar bij het bakken giet je het mengsel in een met bakpapier beklede vorm (rechthoekig of rond). Bak het in een voorverwarmde oven op 200°C, 20 minuten lang met hetelucht.
