De hazelnoot en cacao smeerpasta is een kleine traktatie die zowel jong als oud verovert. Maar hoe vaak heb je, bij het lezen van de etiketten van industriële versies, een eindeloze lijst van ongezonde ingrediënten gezien?
Vandaag raad ik je een recept aan dat je voor altijd je manier van het genieten van deze lekkernij zal veranderen: een zelfgemaakte hazelnoot en cacao smeerpasta, in een lichte versie, met slechts vier authentieke ingrediënten en zonder koken.
Denk aan het unieke gevoel van een lepel onderdompelen in een fluweelzachte pasta, met de intense geur van geroosterde hazelnoten en pure cacao, op natuurlijke wijze gezoet met honing en romig gemaakt, simpelweg met een beetje water. Geen palmolie, geen geraffineerde suikers, geen conserveringsmiddelen: alleen authentieke goedheid, bereid in enkele minuten met de mixer.
Dit recept is ontstaan uit de wens om te genieten van een cacao- en hazelnootpasta zonder schuldgevoel, perfect om op brood te smeren, toe te voegen aan yoghurt of in lepeltjes te eten tijdens momenten van zoetigheid. Dankzij het gebruik van natuurlijke ingrediënten en de totale afwezigheid van zuivel of toegevoegde oliën, is deze pasta geschikt voor wie een lichtere optie zoekt, zonder afbreuk te doen aan de omhullende smaak van chocolade en hazelnoten.
Na het proberen van deze zelfgemaakte versie, zul je moeilijk terugkeren naar de verpakte varianten! Het is zo eenvoudig en snel te bereiden dat het een smakelijke en gezonde gewoonte zal worden om met het hele gezin te delen.
Klaar om je mixer aan te zetten en verliefd te worden op deze onweerstaanbare pasta?
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 34,91 (Kcal)
- Koolhydraten 4,37 (g) waarvan suikers 2,22 (g)
- Eiwitten 1,10 (g)
- Vet 2,38 (g) waarvan verzadigd 0,39 (g)waarvan onverzadigd 1,88 (g)
- Vezels 1,45 (g)
- Natrium 1,18 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 15 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Hazelnoot en cacao smeerpasta
- 100 g ongezoet cacaopoeder
- 100 g geroosterde hazelnoten
- 4 eetlepels honing
- 200 ml water
Bereiding van Hazelnoot en cacao smeerpasta
Doe het ongezoete cacaopoeder, de geroosterde hazelnoten, de honing en het water op kamertemperatuur in een mixer.
Mix alles tot je een gladde en homogene pasta hebt.
Doe het mengsel in een glazen pot en bewaar het in de koelkast.
Opslag van zelfgemaakte cacao- en hazelnootpasta
De smeerpasta kan een week in de koelkast worden bewaard, in een hiervoor geschikte container.
Gerelateerde recepten
Rolletjes van zanddeeg met chocolade
FAQ
Kan ik honing vervangen door een andere zoetstof?
Je kunt honing vervangen door agavesiroop, ahornsiroop of een andere vloeibare zoetstof naar keuze.
Kan ik het gebruiken om gebak of taarten te vullen?
Absoluut ja! Deze pasta is perfect om taarten, vlaaien, koekjes of pannenkoeken te vullen, of als topping voor yoghurt. Omdat het lichter is dan industriële versies, is het ook een uitstekende optie voor fit en gezonde bereidingen.
Kan ik ongebrande hazelnoten gebruiken?
Geroosterde hazelnoten geven een intensere smaak en zorgen voor een vloeiender pasta. Als je ongebrande hazelnoten gebruikt, raad ik aan ze licht te roosteren in de oven op 180°C voor ongeveer 10 minuten, af en toe roeren. Dit verhoogt hun aroma en maakt ze makkelijker te mixen.
Met welk apparaat kan ik de pasta bereiden?
Je hebt een krachtige mixer of een hogesnelheidsblender nodig. Als je blender niet erg krachtig is, mix dan in pulsen en neem pauzes om oververhitting te voorkomen. Je kunt ook een mini-hakmolen gebruiken, maar het kan langer duren om een gladde consistentie te krijgen.
