Hier is hoe je hartige bladerdeegcroissants maakt, kleine schatten van heerlijkheid, knapperig van buiten, zacht van binnen, met een smaakvolle kern die verandert afhankelijk van je stemming of wat je in de koelkast hebt.
Perfect voor een zelfgemaakte aperitief, een buffet met vrienden of een hartige snack anders dan normaal, ze zijn het bewijs dat je met weinig ingrediënten iets speciaals kunt creëren.
In dit artikel leg ik uit hoe je eenvoudig en snel hartige croissants maakt, zelfs wanneer je weinig tijd hebt. De magie van dit fingerfood is dat je ze elke keer opnieuw kunt aanpassen: salami (of ham) en kaas, gegrilde courgettes en provola, spinazie, zalm en roomkaas, … de combinaties zijn eindeloos, maar het resultaat is altijd hetzelfde: verzekerd succes.
Probeer deze heerlijke vullingsvarianten van hartige croissants:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 16Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het maken van hartige bladerdeegcroissants
- 1 rol bladerdeeg
- 1 eetlepel sesamzaad
- 1 eetlepel pistachenoten stukjes
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
Hoe hartige bladerdeegcroissants te maken
Rol de bladerdeegschijf uit op het werkvlak en verdeel het eerst in vier segmenten. Snijd vervolgens elk segment in vier, voor een totaal van 16 driehoeken.
Maak een kleine snede in het midden van de bovenkant van elk segment en rol het op zichzelf, waarbij je de punt iets uitrekt.
Verdeel de bladerdeegcroissants over een bakplaat, bedekt met bakpapier, en bestrijk de bovenkant lichtjes met olie.
Bestrooi de ene helft met sesamzaad en de andere helft met pistachenoten stukjes.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15 minuten. Haal de croissants uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze vult.
Bewaren van hartige bladerdeegcroissants
De hartige bladerdeegcroissants kunnen in een luchtdichte verpakking maximaal 1-2 dagen worden bewaard.
Gerelateerde recepten
Heerlijke hapjes met bladerdeeg
FAQ
Kan ik volkoren of glutenvrij bladerdeeg gebruiken?
Zeker! Volkoren bladerdeeg geeft een meer rustieke smaak, terwijl glutenvrije versies goed werken voor diegenen met speciale dieetwensen. Let alleen op de baktijden: die kunnen iets variëren.
Kan ik ze van tevoren maken voor een buffet?
Ja. Ik raad aan om ze de dag ervoor te bakken en ze dan een paar minuten in de oven op te warmen voordat je ze serveert.
Kunnen ze in de airfryer worden gebakken?
Ja, en ze worden heerlijk krokant! Zet de airfryer op 180°C en bak ze ongeveer 10-12 minuten, terwijl je controleert of ze mooi goudbruin zijn.
