Als je van mediterrane en smaakvolle gerechten houdt, moet je zeker de inktvis-salade met selderij en citroen proberen.
Deze frisse en lichte salade is de perfecte combinatie van zee en tuin: de zo smakelijke inktvis en de verfrissende geur van citroen en selderij. De inktvis, met zijn zachte en smaakvolle vlees, wordt gecombineerd met krokante selderij, wat een aangename combinatie van texturen creëert. De verse citroen voegt de juiste zuurgraad toe en maakt het gerecht nog aantrekkelijker. Vergeet niet de extra vierge olijfolie en een snufje verse peterselie.
Het bereiden van deze zeesalade is heel eenvoudig: je hoeft alleen maar de inktvis te koken en in stukjes te snijden om ze daarna te kruiden. Eenvoudig, snel en heerlijk!
Je kunt zowel verse als bevroren vis gebruiken, zowel al schoongemaakte als nog hele inktvissen; snijd ze in kleine of iets grotere stukjes. Bovendien kun je dit gerecht zowel als voorgerecht als hoofdgerecht serveren, zelfs bij een speciale gelegenheid.
Deze salade is niet alleen heerlijk, maar ook uiterst gezond. Inktvis is rijk aan eiwitten en arm aan vet, terwijl selderij bekend staat om zijn reinigende en diuretische eigenschappen. Bovendien helpt het hoge vitamine C-gehalte van de citroen het immuunsysteem te versterken.
Een echte explosie van smaak en authenticiteit, om van te genieten.
Mis deze andere smakelijke visrecepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor inktvis-salade met selderij en citroen
- 1 kg inktvis (al schoongemaakt)
- 240 g selderij
- 50 ml citroensap
- 2 bosjes peterselie
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
Voorbereiding van inktvis-salade met selderij en citroen
Breng water aan de kook in een grote pan. Zet het vuur lager en laat de al schoongemaakte inktvis erin zakken. Kook op matig vuur gedurende 15 minuten.
Giet de inktvis af en laat ze afkoelen in een kom, afgedekt met een bord.
Pers intussen het citroensap uit; was de selderij goed en snijd deze in stukjes. Was ook de peterselie en hak deze grof.
Snijd de inktvis in stukjes (afhankelijk van uw voorkeur kunt u ze in kleinere of middelgrote stukjes of in reepjes snijden).
Doe ze in een kom en meng met de extra vierge olijfolie en het citroensap. Voeg vervolgens de selderij en de peterselie toe. Meng voorzichtig en controleer of er zout nodig is.
Serveer uw inktvissalade met selderij en citroen in een ovenschaal, vergezeld van plakjes citroen.
Bewaring
De inktvissalade is een dag houdbaar in de koelkast, in een luchtdichte container.
