Wanneer je zin hebt in een smakelijk en rijk gerecht, is de kant-en-klare pinsa met andijvie de perfecte keuze. Een mix van eenvoudige en authentieke smaken, klaar om je smaakpapillen te verwennen zonder tijd te verliezen in de keuken.
Vaak wil je iets lekkers eten, maar is er weinig tijd om te koken. Hier komt de pinsa te hulp, met zijn zachte en lichte bodem, klaar om te worden geproefd. Maar het is geen gewone pinsa: het is verrijkt met andijvie, Taggiasca-olijven en kappertjes.
De pinsa, direct uit de Romeinse traditie, ontmoet de andijvie, een oud ingrediënt uit de Italiaanse keuken. Elke hap brengt je terug naar de smaken van vroeger, met het moderne tintje van gemak.
Dit recept is de ideale oplossing voor wie op zoek is naar een gerecht dat weet te verrassen, maar tegelijkertijd snel te bereiden is. Binnen een mum van tijd vult de keuken zich met geuren die de traditie oproepen, maar met het gemak van een kant-en-klaar product.
Het is ideaal voor een informele maaltijd met vrienden, misschien vergezeld van een goed glas wijn, of als hoofdgerecht om met het gezin van te genieten. En de andijvie? Het geeft niet alleen smaak, maar is ook rijk aan vitaminen en mineralen, waardoor dit gerecht niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam is.
Of het nu een diner met vrienden is of een snelle maaltijd met het gezin, de pinsa met andijvie maakt van elke gelegenheid een speciaal moment, vol smaak en eenvoud. Laat je verleiden door dit kleine meesterwerk!
Ik raad ook deze andere smakelijke recepten aan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor kant-en-klare pinsa met andijvie
- 1 Romeinse pinsa
- 125 g fiordilatte
- 300 g gladde andijvie
- 20 g Taggiasca-olijven
- 1 eetlepel kappertjes
- 2 ansjovis in olie
- 1 teen knoflook
- 2 snufjes zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Bereiding van de kant-en-klare pinsa met andijvie
Maak de andijvie schoon en was deze grondig. Laat uitlekken, knijp uit en snijd grof.
Fruit de knoflook in een pan met 2 eetlepels olie. Voeg dan de ansjovis toe en laat ze smelten.
Voeg de andijvie toe, dek af met een deksel en laat 5 minuten sudderen.Voeg nu de hele Taggiasca-olijven en de kappertjes toe, breng op smaak met zout en kook nog eens 10 minuten. Haal de pan van het vuur.
Snijd de fiordilatte in plakjes, verwijder overtollig vocht.
Leg de pinsa op een bakplaat en bestrijk het oppervlak met een beetje olie. Verdeel de fiordilatte over de bodem en bak in de oven op 200° tot het gesmolten is.
Voeg vervolgens ook de andijvie toe en bak nog 5 minuten in de oven.
Bewaring van de pinsa met andijvie
De pinsa met andijvie kan 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met een vel aluminiumfolie of in een luchtdichte container.
Gerelateerde recepten
FAQ
Wat is het verschil tussen pinsa en pizza?
De pinsa verschilt van pizza door het deeg: het wordt gemaakt met een mix van meelsoorten (tarwe, rijst, soja) en ondergaat een lange rijzing, waardoor het lichter en beter verteerbaar is. De basis is knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, perfect voor delicate combinaties zoals die met andijvie.
