Als je zin hebt in een smakelijk gerecht dat rijk is aan smaak, dan is de kant-en-klare pinsa met andijvie de perfecte keuze. Een mix van eenvoudige en authentieke smaken, klaar om het gehemelte te verwennen zonder tijd te verliezen in de keuken.
Vaak wil je iets lekkers eten, maar heb je weinig tijd om te koken. Daar komt de pinsa te hulp, met zijn zachte en lichte basis, klaar om te worden geproefd. Maar het is niet zomaar een pinsa: het is verrijkt met andijvie, Taggiasche-olijven en kappertjes.
De pinsa, rechtstreeks uit de Romeinse traditie, ontmoet de andijvie, een oud ingrediënt van de Italiaanse keuken. Elke hap brengt je terug naar de smaken van vroeger, met de moderne aanraking van gemak.
Dit recept is de ideale oplossing voor wie op zoek is naar een gerecht dat kan verrassen, maar tegelijkertijd snel te bereiden is. Binnen een mum van tijd zal de keuken zich vullen met geuren die de traditie oproepen, maar met het gemak van een kant-en-klaar product om van te genieten.
Het is ideaal voor een informeel diner met vrienden, misschien vergezeld van een goed glas wijn, of zelfs als een eenpansgerecht om met het gezin van te genieten. En de andijvie? Naast smaak, is het rijk aan vitamines en mineralen, waardoor dit gerecht niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam is.
Of het nu een diner met vrienden is of een snelle maaltijd met het gezin, de pinsa met andijvie maakt van elke gelegenheid een speciaal moment, vol smaak en eenvoud. Laat je veroveren door dit kleine meesterwerk!
Ik raad je ook deze andere heerlijke recepten aan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor kant-en-klare pinsa met andijvie
- 1 Romeinse pinsa
- 125 g fiordilatte
- 300 g gladde andijvie
- 20 g Taggiasche-olijven
- 1 eetlepel kappertjes
- 2 ansjovis in olie
- 1 teentje knoflook
- 2 snufjes zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Bereiding van de kant-en-klare pinsa met andijvie
Was en reinig de andijvie zorgvuldig. Laat uitlekken, knijp het uit en snijd het grof.
Fruit de knoflook in een pan met 2 eetlepels olie. Voeg vervolgens de ansjovis toe en laat ze smelten.
Voeg de andijvie toe, dek af met een deksel en laat 5 minuten op smaak komen.Voeg nu de hele Taggiasche-olijven en de kappertjes toe, breng op smaak met zout en ga door met koken voor nog eens 10 minuten. Haal de pan van het vuur.
Snijd de fiordilatte in plakjes en verwijder het overtollige vocht.
Leg de pinsa op een bakplaat en bestrijk de bovenkant met een beetje olie. Verdeel de fiordilatte over de basis en bak in de oven op 200°C totdat hij gesmolten is.
Voeg vervolgens de andijvie toe en bak nog 5 minuten in de oven.
Bewaren van de Pinsa met andijvie
De pinsa met andijvie kan 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met een stuk aluminiumfolie of in een luchtdichte container.
Gerelateerde recepten
FAQ
Wat is het verschil tussen pinsa en pizza?
De pinsa verschilt van de pizza door het deeg: het wordt gemaakt met een mengsel van meel (tarwe, rijst, soja) en ondergaat een lange rijping, waardoor het lichter en beter verteerbaar is. De basis is krokant aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, perfect voor delicate combinaties zoals die met andijvie.
