De kikkererwten en rozemarijn crème is een echte traktatie voor het gehemelte, perfect voor die koude dagen waarin je iets nodig hebt dat je hart verwarmt en je keuken vult met geur. Een smakelijk en veelzijdig comfort food dat de eenvoud op tafel brengt.
Gemaakt met authentieke ingrediënten, deze crème is een omhelzing van smaken: de zachte en voedzame kikkererwten worden gecombineerd met de intense geur van verse rozemarijn, wat resulteert in een recept dat aan thuis, traditie en liefde voor goed gemaakte dingen doet denken.
Het gaat niet alleen om smaak: kikkererwten zijn een schat aan eiwitten en vezels, perfect voor een gezonde en evenwichtige voeding. En de rozemarijn? Met zijn onmiskenbare aroma versterkt het niet alleen de smaak, maar biedt het ook voordelen voor de spijsvertering en een vleugje goed humeur.
Je kunt de kikkererwten en rozemarijn crème op zichzelf genieten, misschien met een scheutje olie en knapperige croutons, of het gebruiken als basis om meer uitgebreide gerechten te creëren. Het is zo eenvoudig te bereiden en zo heerlijk dat het iedereen weet te bekoren.
Als je op zoek bent naar een idee voor een lichte avondmaaltijd, een gezonde lunch of een elegant voorgerecht, is deze smakelijke en veelzijdige crème het antwoord.
Kun je niet wachten om het te proberen? Lees verder om alle trucs te ontdekken voor het bereiden van een perfecte en onweerstaanbare crème!
Probeer ook deze andere smakelijke groentecrèmes:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Kikkererwten en rozemarijn crème
- 400 g gekookte, gekookte kikkererwten
- 2 takjes rozemarijn
- 1 wortel
- 1 sjalot
- 500 ml groentebouillon
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- zout naar smaak zout
Bereiding van de Kikkererwten en rozemarijn crème
Verwarm in een pan drie eetlepels olie en een takje rozemarijn. Voeg vervolgens de sjalot en de wortel, in stukjes gesneden, toe. Kook gedurende 5 minuten op matig vuur.
Voeg ook de kikkererwten toe en bak ze een paar minuten mee. Schenk dan de hete bouillon erbij en laat met deksel dertig minuten koken.
Wanneer de kikkererwten gaar zijn, verwijder de rozemarijn en doe ze in de blender. Pureer tot je een gladde crème krijgt. Voeg een beetje bouillon toe als het te dik is. Breng op smaak met zout.
Serveer de kikkererwten crème met rozemarijn warm en maak het af met een scheutje olie en de rozemarijnblaadjes.
Bewaring
De kikkererwten crème kan 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard, in een luchtdichte container.
Gerelateerde recepten
FAQ
Kan ik de kikkererwten en rozemarijncrème van tevoren bereiden?
De kikkererwten en rozemarijncrème kan perfect in de koelkast bewaard worden gedurende 3-4 dagen in een luchtdichte container. Voordat je het serveert, kun je het op laag vuur opwarmen met een beetje water of bouillon om de romige consistentie te behouden.
Kan ik kikkererwten uit blik gebruiken?
Zeker. Kikkererwten uit blik zijn een praktische en snelle oplossing. Spoel ze goed af onder stromend water om de conserveervloeistof te verwijderen.
Kan ik de rozemarijn vervangen door andere kruiden?
Als je niet van rozemarijn houdt, probeer het dan met salie, tijm of peterselie. Rozemarijn geeft echter een uniek en karakteristiek aroma aan de crème.
Is de kikkererwten en rozemarijncrème glutenvrij?
Ja, deze crème is van nature glutenvrij, tenzij het wordt geserveerd met brood of croutons die niet glutenvrij zijn. Voor een volledig glutenvrije versie, kies geschikte bijgerechten.
