Kipreepjes met paprika: al bij het noemen ervan loopt het water je in de mond. Krokant van buiten, mals van binnen, geurig en omhuld door die zoete en rokerige toon die alleen paprika kan geven.
Dit gerecht is ontstaan op een van die avonden wanneer de behoefte aan iets lekkers aanklopt, maar de tijd kort is en de inspiratie ontbreekt. Toch zijn, zoals vaak het geval is, de lekkerste recepten ook de eenvoudigste. Bovendien zijn ze binnen een paar minuten bereid, vallen ze bij iedereen in de smaak en verdwijnen ze van het bord in een flits.
Perfect als smakelijk hoofdgerecht, maar ook ideaal voor een huiselijk aperitief of een informele diner voor de tv-serie, zijn de kipreepjes met paprika veelzijdig en altijd succesvol. Serveer ze met ketchup of een yoghurtsaus of een lichte mayonaise met citroen, en je zult zien wat een hit!
Probeer ook deze andere smakelijke kipgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Stroom 570,53 (Kcal)
- Koolhydraten 36,04 (g) waarvan suikers 1,54 (g)
- Eiwitten 42,51 (g)
- Vet 28,53 (g) waarvan verzadigd 4,58 (g)waarvan onverzadigd 22,81 (g)
- Vezels 2,09 (g)
- Natrium 1.402,98 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 113 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van Kipreepjes met paprika
- 300 g kipfilet
- 2 theelepels zoete paprika
- 1 ei
- 60 g paneermeel
- 60 g griesmeel
- 3 snufjes zout
- q.b. zaadolie
Bereiding van Kipreepjes met paprika
Leg de kipfilets op een snijplank en plet ze lichtjes met een vleeshamer. Snijd vervolgens elke kipfilet in reepjes.
Klop in een kom het ei met twee snufjes zout en een theelepel zoete paprika. Doop de kipreepjes erin en laat ze vijftien minuten marineren.
Meng het paneermeel en het griesmeel, voeg een snufje zout en een theelepel paprika toe. Haal de reepjes tweemaal door het mengsel en verwijder het overtollige.
Verhit de zaadolie in een pan met hoge randen en frituur de reepjes beetje bij beetje. Zodra ze goudbruin zijn, laat ze uitlekken op een vel keukenpapier.
Serveer goed heet, vergezeld van een sausje.
Bewaring
Kipreepjes met paprika zijn het lekkerst wanneer ze net gebakken zijn: warm, krokant en heerlijk geurig. Maar als er wat overblijft – hoewel dat moeilijk is! – kun je ze maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Gerelateerde recepten
Heerlijke kipgerechten: ontdek smakelijke ideeën voor elke gelegenheid
FAQ
Kan ik de reepjes in een airfryer bakken?
Zeker. Besprenkel de gepaneerde reepjes met een beetje olie en bak ze 12-15 minuten op 200°C, halverwege keren. Zo krijg je een lichtere versie die nog steeds krokant is.
Kan ik een ander soort vlees gebruiken?
Hoewel het traditionele recept kipfilet voorschrijft, kun je ook proberen met dunne plakken kalkoen of zelfs met varkensreepjes. De smaak zal anders zijn, maar nog steeds lekker.
Zijn kipreepjes met paprika pittig?
Nee, zoete paprika is niet pittig. Het geeft een aromatische en licht rokerige smaak, zeer delicaat. Als je van pittig houdt, kun je een snufje pittige paprika of chilipoeder toevoegen.
