De kokos, ricotta en witte chocolade truffels zijn een klein wonder van zoetheid en lichtheid, ideaal voor degenen die van eenvoudige en heerlijke desserts houden.
Stel je een hapje voor dat de zachtheid van ricotta combineert met de omhullende zoetheid van witte chocolade, verrijkt met de frisse exotische noot van kokosmeel. Deze truffels zijn zo eenvoudig en snel te bereiden dat je binnen slechts 5 minuten een fris dessert klaar hebt, zonder de oven aan te zetten of lange rijstijden af te wachten. Je hoeft alleen maar alle ingrediënten te mengen en de balletjes te vormen om ze in geraspte kokos te rollen.
Perfect als last-minute dessert, heerlijke snack of cadeau-idee, deze no-bake truffels zijn een fris en verfijnd idee dat je zoete trek zal bevredigen.
Probeer ook deze andere heerlijke en frisse desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 13 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 113,57 (Kcal)
- Koolhydraten 6,32 (g) waarvan suikers 3,51 (g)
- Eiwitten 2,60 (g)
- Vet 9,17 (g) waarvan verzadigd 2,21 (g)waarvan onverzadigd 0,91 (g)
- Vezels 0,08 (g)
- Natrium 21,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 28 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Kokos, ricotta en witte chocolade truffels
- 200 g ricotta
- 120 g kokosmeel
- 50 g witte chocolade
- 80 g poedersuiker
- 25 g geraspte kokos
Bereiding van Kokos, ricotta en witte chocolade truffels
Doe in een kom de ricotta met de poedersuiker en begin deze met een lepel te verwerken totdat het romig is.
Voeg dan het kokosmeel en de witte chocolade in stukjes toe en meng de ingrediënten verder. Je moet een homogeen mengsel krijgen dat niet te zacht is.
Neem een lepel van het mengsel en vorm er balletjes van met je handen. Rol ze in de geraspte kokos en leg ze op een schaal terwijl je ze maakt.
Wanneer de truffels klaar zijn, zet ze in de koelkast en laat ze 20 minuten rusten.
Aanbevelingen
Je kunt je truffels verrijken door een hele hazelnoot of amandel in het midden te plaatsen.
Bewaring van truffels met kokos en ricotta
De balletjes met kokos, ricotta en witte chocolade kunnen in de koelkast worden bewaard, in een luchtdichte container, gedurende 3-4 dagen.
Gerelateerde recepten
Gemakkelijke en snelle no-bake desserts: veel heerlijke ideeën perfect voor de zomer
FAQ
Kan de witte chocolade worden gesmolten in plaats van in stukjes te gebruiken?
Je kunt het doen, maar het resultaat zal anders zijn: de stukjes geven een lichte knapperigheid, die een mooi contrast vormt met de zachtheid van het mengsel. Als je de voorkeur geeft aan een meer omhullende en uniforme smaak, kun je hem smelten en met de ricotta mengen.
Ik heb geen geraspte kokos voor de versiering, kan ik iets anders gebruiken?
Zeker! Probeer het met amandelschaafsel, cacaopoeder of gehakte pistachenoten: elke versie geeft een originele touch aan de truffels.
Kan ik de witte chocolade vervangen door pure of melkchocolade?
Ja, hoewel de smaak zal veranderen: pure chocolade maakt de truffels intenser, melkchocolade maakt ze zoeter.
