Een nieuw dessert voor Internationale Vrouwendag, de Mimosataart met banketbakkersroom en chocolade. Een nieuwe en heerlijke versie van deze beroemde taart, dit keer gevuld met een delicate vanille-geparfumeerde banketbakkersroom en veel pure chocoladedruppels .
Dit keer stel ik een iets klassiekere versie van de mimosataart voor, zeker eenvoudiger en lichter, maar net zo lekker! Elke hap is een explosie van smaak en plezier, een warme omhelzing van zoetheid en romigheid.
Ik raad je ook deze andere heerlijke desserts voor Internationale Vrouwendag aan, en niet alleen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Mimosataart met Banketbakkersroom en Chocolade
- 6 Eieren
- 230 g Suiker
- 170 g Bloem
- 1 zakje Vanilline
- 4 Eieren
- 100 g Suiker
- 50 g Bloem
- 500 ml Melk
- 1 Vanillestokje
- Boter
- 80 g Pure chocoladedruppels
Bereiding van de Mimosataart met Banketbakkersroom en Chocolade
Bereid allereerst de basis van de Biscuit.
Klop in een kom de dooiers met de suiker tot een licht en schuimig mengsel (1). Klop apart de eiwitten stijf (2) en voeg ze dan toe aan de eierroom (3).
Voeg nu de gezeefde bloem en het zakje vanilline toe (4).
Meng de ingrediënten goed, let op dat je dit doet met een constante beweging van beneden naar boven.
Giet het mengsel tenslotte in een goed ingevette en met bloem bestoven taartvorm (5) en bak het 30 minuten op 180 °C.
Haal het uit de oven en laat het afkoelen (6)
Giet de melk in een pan met het vanillestokje en breng aan de kook. Verwijder het vanillestokje.
Klop apart de dooiers met de gezeefde suiker tot ze goed schuimig zijn (1).
Voeg de eveneens gezeefde bloem toe (om klontjes te voorkomen) en meng goed (2). Giet de hete melk in een dun straaltje erbij en roer constant (3).
Zet dan de room op het vuur en breng, terwijl je blijft roeren, aan de kook.
Haal de banketbakkersroom onmiddellijk van het vuur en voeg een beetje boter toe (4). Laat de banketbakkersroom afkoelen voordat je hem gebruikt.
Goed, het is tijd om de taart in elkaar te zetten.
Snijd de bovenkant van de biscuit af en leg deze apart. Hol de binnenkant van de taartbodem uit met een puntig mesje en je handen (1), zodat je een schijf krijgt die je in kleine blokjes snijdt om de kruimels te maken, die de mimosa bloemen zullen zijn.
Bevochtig de bodem en de onderkant van het deksel van de taart lichtjes met een siroop gemaakt van water en suiker, eerder verwarmd.
Vul de taartbodem met de banketbakkersroom en de chocoladedruppels (2) en sluit af met het deksel. Bedek de taart met de overgebleven banketbakkersroom met een spatel en versier met de mimosa kruimels (3).
Uw Mimosataart met banketbakkersroom en chocolade is klaar! Zet het in de koelkast, misschien onder een glazen stolp, tot het moment van serveren.
Bewaring van de Mimosataart met room en chocolade
Bewaar de taart in de koelkast, afgedekt met plasticfolie of in een luchtdichte container, om de versheid te maximaliseren. Consumeer binnen 2-3 dagen.
Gerelateerde recepten
Bladerdeegbloemen met pistacheroom
Millefeuille met citroenroom en witte chocolade
Taart met chocolade, kaneel en bramen
FAQ
Is het mogelijk om de taart met andere ingrediënten aan te passen?
Zeker! Je kunt de taart verrijken met vers fruit, chocoladeschilfers of decoraties naar keuze om het nog specialer te maken.
Kan ik de Mimosataart ook serveren voor buitenevenementen of in de zomer?
De Mimosataart met Banketbakkersroom en Chocolade is heerlijk bij elke gelegenheid, maar het is belangrijk om te onthouden dat de banketbakkersroom gevoelig kan zijn voor warmte. Als je de taart in een warme omgeving serveert, zorg er dan voor dat je hem gekoeld houdt tot het moment van serveren, om de versheid en consistentie van de room te garanderen.
