De omelet met champignons en scamorza uit de oven is een recept rijk en smaakvol, ideaal voor een snelle lunch of diner.
Een perfecte mix van verse eieren, champignons en de rokerige toets van scamorza, alles gebakken in de oven voor een zachte, goudkleurige en smeuïge textuur.
Wat maakt dit recept zo speciaal? Laten we beginnen met zijn eenvoud van voorbereiding. Met slechts enkele kwaliteitsingrediënten en een handvol eenvoudige stappen, verandert deze omelet in een werkelijk appetijtelijk gerecht. Dan de ovenbereiding: de gelijkmatige warmte omhult de ingrediënten en kookt de omelet langzaam en gelijkmatig. Het resultaat is een zachte binnenkant en een goudkleurige en krokante buitenkant waar je alleen al van het kijken naar gaat watertanden.
Naast de eenvoud van voorbereiding en de heerlijke smaken, is deze omelet de ideale oplossing voor last-minute lunches of diners; het is het perfecte antwoord voor wie op zoek is naar een smakelijk, gemakkelijk en snel te bereiden gerecht.
Als je van omeletten houdt, raad ik ook deze andere heerlijke recepten aan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 239,90 (Kcal)
- Koolhydraten 1,63 (g) waarvan suikers 1,00 (g)
- Eiwitten 16,71 (g)
- Vet 19,08 (g) waarvan verzadigd 3,85 (g)waarvan onverzadigd 3,66 (g)
- Vezels 0,42 (g)
- Natrium 878,06 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 89 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Omelet met champignons en scamorza uit de oven
- 5 eieren
- 150 g champignons
- 100 g scamorza
- 1 bosje peterselie
- 1 teentje knoflook
- 4 snufjes zout
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Bereiding van de Omelet met champignons en scamorza uit de oven
Snijd de scamorza in blokjes en hak de peterselie fijn.
Reinig de champignons met een vochtige doek om de aarde te verwijderen. Snijd ze vervolgens in plakjes.
Verhit in een pan het teentje knoflook met 2 eetlepels extra vergine olijfolie tot het goudbruin is. Voeg dan de champignons toe en voeg 2 snufjes zout en een deel van de peterselie toe. Bak op matig vuur gedurende ongeveer tien minuten.
Wanneer de champignons klaar zijn, haal ze van het vuur en laat ze afkoelen.
Breek de eieren in een kom, voeg twee snufjes zout toe en klop ze licht op tot ze schuimig worden.
Voeg ook de peterselie en de afgekoelde champignons toe. Meng de ingrediënten voorzichtig.
Giet het mengsel in een bakvorm, bekleed met bakpapier, en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak.
Voeg vervolgens de blokjes scamorza toe.
Bak de omelet in een voorverwarmde oven op 180°, gedurende 20 minuten. Serveer direct.
Gerelateerde recepten
Kan ik de omelet met champignons en scamorza uit de oven van tevoren bereiden?
Zeker. In dat geval, verwarm de omelet opnieuw in de oven op 150° voor ongeveer tien minuten voordat je hem serveert.
