De Paastaartjes met eitjes zijn een heerlijk en indrukwekkend dessert, perfect voor het feestbuffet.
Ze worden zonder bakken bereid, met weinig ingrediënten en nemen niet veel tijd in beslag. Je hebt slechts droge koekjes, goede donkere chocolade, room en suikergecoate eitjes nodig om een paasdessert te creëren dat zowel het oog als de smaakpapillen streelt.
Als je je gasten wilt verrassen met een heerlijk en mooi dessert, probeer dan ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
- Stroom 713,65 (Kcal)
- Koolhydraten 60,72 (g) waarvan suikers 22,23 (g)
- Eiwitten 10,85 (g)
- Vet 48,11 (g) waarvan verzadigd 22,17 (g)waarvan onverzadigd 11,93 (g)
- Vezels 9,70 (g)
- Natrium 177,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Paastaartjes met eitjes
- 150 g droge koekjes
- 30 g boter
- 200 g donkere chocolade
- 100 ml slagroom
- 12 eitjes
- 20 g hagelslag
Bereiding van de Paastaartjes met eitjes
Smelt de boter in een pannetje.
Verkruimel in de tussentijd de koekjes in de blender tot een soort fijn poeder. Doe het in een kom, voeg de gesmolten boter toe en meng met de handen tot een homogeen mengsel.
Bekleed hiermee 4 muffinvormpjes, licht ingevet (je moet een soort mandje vormen). Laat ze dan 1 uur in de koelkast rusten, zodat ze stevig worden.
Verwarm de slagroom, tot aan het kookpunt.
Hak de donkere chocolade grof en doe het in een kom. Giet de warme room erover en klop voorzichtig met een garde tot de chocolade is gesmolten en je een mooie gladde crème hebt.
Laat afkoelen.
Na een uur, haal de koekmandjes uit de vorm en vul ze met de chocolateganache.
Versier tenslotte de rand met gele hagelslag en drie suikergecoate eitjes voor elk taartje.
Bewaar de Paastaartjes in de koelkast tot aan het serveren.
Suggesties voor de paaslekkernijen met eitjes
-Je kunt de Paastaartjes met eitjes ook de klassieke ronde vorm geven. In dit geval verdeel je de koekjesbasis over de bodem van de vormpjes (je kunt ook uitsteekvormen gebruiken) en ga verder zoals in het recept beschreven.
-Je kunt de ganache ook variëren door een ander soort chocolade te gebruiken, misschien met gianduja of witte chocolade.
-Ik raad je dit recept ook aan om de chocolade van de paaseieren of eitjes te recyclen, die je zeker als cadeau zult ontvangen voor Pasen!
Bewaring
Deze paaslekkernijen met chocolade bewaren 3-4 dagen, afgesloten in een luchtdichte container.
Gerelateerde recepten
De originele Napolitaanse pastiera: in het teken van traditie en smaak
Lekkernijen van gepofte rijst en chocolade
FAQ
Kan ik deze taartjes ook van tevoren maken?
Ja. Je kunt dit dessert ook de dag ervoor maken. Bewaar ze in een geschikte container of onder een glazen stolp.
Kan ik het soort chocolade variëren dat ik gebruik voor de ganache?
Zeker. Je kunt het type chocolade gebruiken dat je verkiest, bijvoorbeeld melk, wit of gianduja.
