De panettone chocolaatjes met rum zijn een heerlijk dessert, perfect om op een creatieve en smakelijke manier van de restjes van een klassiek feest te genieten.
Hoe vaak denken we na Kerstmis niet aan manieren om de overgebleven panettone te gebruiken? Zo’n lekker product weggooien zou echt zonde zijn. Daarom zijn de panettone chocolaatjes een geniale en onweerstaanbare oplossing. Ze geven niet alleen nieuw leven aan de restjes, maar maken het ook mogelijk om een uniek dessert te creëren dat iedereen zal veroveren, van groot tot klein (natuurlijk kan de rum worden weggelaten voor kinderen!).
De kracht van dit recept ligt volledig in de balans. De panettone, met zijn mix van rozijnen en gekonfijt fruit, vindt een perfecte bondgenoot in de pure chocolade, die een unieke vulling maakt en elke chocolaatje omhult in een knapperige en onweerstaanbare schaal. De rum, met zijn aromatische en licht kruidige tonen, voegt een vleugje elegantie toe die deze lekkernijen ook perfect maakt voor een zelfgemaakt cadeau.
Of je ze nu serveert als dessert na een diner met vrienden, als persoonlijke zoete traktatie of als smakelijke gedachte om mee te nemen naar een feest, deze bonbons zijn altijd een winnende keuze. Ze zijn eenvoudig en snel te maken, en het resultaat is gegarandeerd: een mix van smaken en een romige textuur die verrast en verovert.
Het recept is eenvoudig en vereist geen speciale kookvaardigheden. Je hoeft alleen maar de panettone te verkruimelen, te mengen met de gesmolten chocolade om een zachte en kneedbare basis te verkrijgen, en de rum toe te voegen om de smaak te versterken. Dan komt het leukste moment: kleine vierkantjes of rechthoekjes vormen, die je bedekt met meer chocolade en decoreert met pistachekorrels en geraspte kokos.
De panettone lekkernijen zijn de perfecte combinatie van traditie en innovatie. Ze bewijzen dat zelfs de restjes van de feestdagen de hoofdrol kunnen spelen in verrassende recepten, die een magisch tintje kunnen brengen in zelfs de meest gewone dagen.
Ik raad u ook deze andere geweldige desserts aan:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 25 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 30Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Winter
- Stroom 177,08 (Kcal)
- Koolhydraten 17,96 (g) waarvan suikers 2,67 (g)
- Eiwitten 3,84 (g)
- Vet 9,73 (g) waarvan verzadigd 5,43 (g)waarvan onverzadigd 2,53 (g)
- Vezels 2,52 (g)
- Natrium 31,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 38 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Panettone chocolaatjes met rum
- 800 g panettone
- 200 g pure chocolade
- 50 ml rum
- 150 g pure chocolade
- 30 g pistachekorrels
- 30 g geraspte kokos (rapé)
Bereiding van de Panettone chocolaatjes met rum
Smelt eerst 200 gr. pure chocolade au bain-marie of in de magnetron.
Snijd vervolgens de panettone in stukjes. Plaats een deel in de blender of mixer en begin te hakken. Voeg dan de resterende stukjes toe en blend tot de panettone volledig is verkruimeld.
Verplaats het mengsel vervolgens naar een kom en voeg de rum toe en begin te mengen, daarna de gesmolten chocolade. Meng alles goed, neem een eetlepel van het mengsel en vorm vierkantjes of rechthoeken van 1 cm dik.
Blijf de chocolaatjes op deze manier voorbereiden totdat het mengsel op is (je zou 30 stuks moeten hebben) en leg ze op een met bakpapier beklede schaal. Laat ze 10 minuten in de koelkast stevig worden.
Samen met de resterende pure chocolade, bedek de chocolaatjes. Versier uiteindelijk de helft met pistachekorrels en de andere helft met geraspte kokos.Plaats ze opnieuw op de schaal en laat ze 15 minuten op kamertemperatuur rusten.
Bewaar de bonbons in een speciale container tot het moment van serveren.
Bewaring van Panettone chocolaatjes
De panettone chocolaatjes met rum blijven ongeveer een week goed, bewaard in een luchtdichte container.
Gerelateerde recepten
FAQ
Kan rum worden vervangen door een ander ingrediënt?
Je kunt de rum vervangen door sinaasappelsap of melk, voor een alcoholvrije versie die ook geschikt is voor kinderen.
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Ja, ze zijn perfect om van tevoren te bereiden. Je kunt ze zelfs de dag van tevoren maken voordat je ze serveert.
Welk type chocolade is het beste om te gebruiken?
Pure chocolade is ideaal, om een contrast te creëren met de zoetheid van de panettone. Maar je kunt ook melkchocolade of witte chocolade gebruiken, afhankelijk van je voorkeur.
Kan ik een panettone met glazuur of al geïntegreerde chocolade gebruiken?
Ja, je kunt elk type panettone gebruiken. De toegevoegde glazuur of chocolade zal de chocolaatjes nog lekkerder maken.
Welke andere noten zijn geschikt voor het decoreren van de chocolaatjes?
Je kunt hazelnootkorrels of amandelen of walnoten gebruiken. Uiteraard kun je mixen om de smaak te variëren.
