De panettone en rum bonbons zijn een heerlijk dessert, perfect om op een creatieve en smakelijke manier de restjes van een klassiek feest te verwerken.
Hoe vaak vragen we ons na Kerstmis af hoe we de overgebleven panettone kunnen gebruiken? Het zou echt zonde zijn om zo’n goed product weg te gooien. Daarom zijn de panettone bonbons een geniale en onweerstaanbare oplossing. Ze geven niet alleen nieuw leven aan de restjes, maar maken het ook mogelijk om een uniek dessert te creëren dat zowel jong als oud zal bekoren (natuurlijk kan de rum voor kinderen worden weggelaten!).
De kracht van dit recept ligt geheel in zijn balans. De panettone, met zijn mix van rozijnen en gekonfijt fruit, vindt een perfecte metgezel in de pure chocolade, die een unieke vulling creëert en elke bonbon omhult in een knapperige en onweerstaanbare korst. De rum, met zijn aromatische en licht kruidige noten, voegt een vleugje elegantie toe die deze lekkernijen perfect maakt voor een zelfgemaakt cadeau.
Of je ze nu serveert als dessert na een diner met vrienden, als een persoonlijke zoete verwennerij of als een smakelijke traktatie om mee te nemen naar een feest, deze bonbons zijn altijd een winnende keuze. Ze zijn eenvoudig en snel te maken, en het resultaat is gegarandeerd: een mix van smaken en een romige textuur die verrassen en veroveren.
Het recept is eenvoudig en vereist geen bijzondere kookvaardigheden. Je hoeft alleen de panettone te verkruimelen, te mengen met de gesmolten chocolade om een zachte en kneedbare basis te verkrijgen, en de rum toe te voegen om de smaak te versterken. Dan komt het leukste deel: kleine vierkantjes of rechthoekjes vormen, bedekt met meer chocolade en versierd met pistachekorrels en geraspte kokos.
De panettone lekkernijen vertegenwoordigen de perfecte combinatie van traditie en innovatie. Ze bewijzen dat zelfs de restjes van de feestdagen de hoofdrol kunnen spelen in verrassende recepten, die ook op de meest gewone dagen een vleugje magie kunnen brengen.
Ik raad ook deze andere geweldige desserts aan:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 25 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 30 stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Winter
- Stroom 177,08 (Kcal)
- Koolhydraten 17,96 (g) waarvan suikers 2,67 (g)
- Eiwitten 3,84 (g)
- Vet 9,73 (g) waarvan verzadigd 5,43 (g)waarvan onverzadigd 2,53 (g)
- Vezels 2,52 (g)
- Natrium 31,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 38 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Panettone en rum bonbons
- 800 g panettone
- 200 g pure chocolade
- 50 ml rum
- 150 g pure chocolade
- 30 g pistachekorrels
- 30 g geraspte kokos (rapé)
Bereiding van Panettone en rum bonbons
Smelt eerst 200 gr. pure chocolade au bain-marie of in de magnetron.
Snijd de panettone vervolgens in stukjes. Doe een deel in de blender of keukenmachine en begin te hakken. Voeg dan de resterende stukjes toe en maal tot de panettone volledig is verkruimeld.
Breng het mengsel vervolgens over in een kom en voeg de rum toe en begin te mengen, gevolgd door de gesmolten chocolade. Meng alles goed door elkaar, neem een eetlepel van het mengsel en vorm vierkantjes of rechthoeken, 1 cm dik.
Blijf op deze manier de bonbons maken tot het mengsel op is (je zou ongeveer 30 stuks moeten hebben), en plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Laat ze 10 minuten in de koelkast opstijven.
Smelt nu ook de resterende pure chocolade en bedek de bonbons ermee. Decoreer tot slot de ene helft met pistachekorrels en de andere helft met geraspte kokos.Plaats ze opnieuw op de bakplaat en laat ze 15 minuten op kamertemperatuur rusten.
Bewaar de bonbons in een speciale doos tot het moment van serveren.
Bewaren van Panettone bonbons
De panettone en rum bonbons blijven ongeveer een week goed in een luchtdichte doos.
Gerelateerde recepten
FAQ
Kan de rum vervangen worden door een ander ingrediënt?
Je kunt de rum vervangen door sinaasappelsap of melk voor een alcoholvrije versie, geschikt voor kinderen.
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Ja, ze zijn perfect om van tevoren te bereiden. Je kunt ze zelfs de dag voor het serveren maken.
Welke soort chocolade is het beste om te gebruiken?
Pure chocolade is ideaal om een contrast te creëren met de zoetheid van de panettone. Maar je kunt ook melkchocolade of witte chocolade gebruiken, afhankelijk van je voorkeuren.
Kan ik een panettone met glazuur of al geïntegreerde chocolade gebruiken?
Ja, je kunt elk type panettone gebruiken. De glazuur of toegevoegde chocolade zal de bonbons nog lekkerder maken.
Welke andere noten zijn geschikt voor het decoreren van de bonbons?
Je kunt hazelnoot- of amandelkorrels of walnoten gebruiken. Uiteraard kun je een mix maken om te variëren in smaak.
