De pasta en aardappelen met provola uit de oven is een grote klassieker uit de Napolitaanse keuken, die alle warmte en goedheid van eenvoudige en authentieke gerechten bevat. Het is een van die recepten die naar thuis ruiken, naar zondagen met familie en naar geuren die de keuken vullen en je meteen een goed humeur geven.

In deze ovenversie wordt de pasta en aardappelen nog lekkerder: de provola smelt en creëert een smeuïge en smaakvolle kern, terwijl zich aan de oppervlakte een onweerstaandbare gouden en knapperige korst vormt. Het contrast tussen de zachtheid van de vulling en de luchtigheid van de gratinering maakt dit gerecht tot een perfect comfort food voor elk seizoen, maar vooral voor de koudere dagen, wanneer je zin hebt in iets warms en omarmends.

Dit is een gemakkelijk te maken recept, met eenvoudige en goedkope ingrediënten: aardappelen, pasta, sjalot (of ui), goede olie en natuurlijk de provola, de absolute hoofdrolspeler die het gerecht zijn onmiskenbare rokerige geur geeft. Je kunt het van tevoren bereiden en op het laatste moment in de oven schuiven, om een dampend en smakelijk gerecht te serveren dat iedereen aan tafel blij maakt.

Perfect voor een zondagse lunch, een informele diner of zelfs als een enkel gerecht om mee te nemen, is het een recept dat nooit teleurstelt. Als je houdt van gerechten die rijk zijn aan smaak en traditie, mag je deze romige, smeuïge en simpelweg unieke ovenpasta niet missen.

Probeer ook deze andere smakelijke recepten: