En als ik pizzastrudel zeg, een smakelijk en veelzijdig recept, wat stel je je dan voor?
Een knapperige en goudbruine korst van gerezen deeg, die een rijke en smeuïge vulling herbergt. Het verleidelijke aroma van net gerijpte tomaat vermengt zich met de intense geur van verse basilicum en gesmolten mozzarella en een speciaal ingrediënt, gegrilde aubergines, om het geheel nog intrigerender te maken. Een symfonie van aroma’s die de zintuigen betovert.
De zachte en fluweelachtige textuur van de aubergines past perfect bij de volle smaak van mozzarella en tomaat. Elke plak aubergine, delicaat geroosterd op de grill, voegt een extra touch toe aan dit al op zichzelf heerlijke gerecht.
De pizzastrudel belichaamt de essentie van de Italiaanse traditie, opnieuw vormgegeven in een creatieve en omhullende stijl. Een smakelijke versie om te serveren als voorgerecht, maar ook als snel hoofdgerecht. Om het te bereiden, kunt u een kant-en-klare en uitgerolde pizzabodem gebruiken (gemakkelijk verkrijgbaar in de koeling van de supermarkt), als u geen tijd heeft. Of u kunt het deeg zelf maken, of u kunt het zogenaamde brooddeeg bij uw bakker kopen.
In dit recept koos ik voor een zeer traditionele vulling, maar de opties zijn vrijwel eindeloos. Laat uw fantasie en smaak de vrije loop. In het recept vindt u ook mijn bereiding voor het pizzadeeg. Ik raad u aan het te volgen, omdat het me altijd veel voldoening heeft gegeven!
Misluk deze andere heerlijke recepten op basis van pizza niet:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Pizzastrudel lekker recept
U kunt dit recept zowel bereiden met kant-en-klare pizzadeeg of met zelfgemaakt deeg, in dat geval raad ik u aan een bal van 500 g te maken. Voor het recept volgt u hier
- 1 rol pizzadeeg
- 250 g tomatenpuree
- 200 g mozzarella
- 6 plakken aubergines, gebakken, in de pan
- 6 blaadjes basilicum
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 2 snufjes zout
- 1 eetlepel water
Bereiding van Pizzastrudel lekker recept
Rol de pizzabodem uit.
Verdeel de tomatenpuree, de plakken aubergine, de in blokjes gesneden mozzarella (voer deze bewerking van tevoren uit om overtollig vocht te verwijderen) en de gescheurde basilicumblaadjes.
Zout en besprenkel met een scheutje olie. Vorm vervolgens de strudel door de rechthoek op zichzelf te rollen en de uiteinden te sluiten.
Leg de strudel op een bakplaat bekleed met een vel bakpapier en bestrijk de bovenkant van de pizzastrudel met een mengsel van olie, water en zout.
Maak inkepingen op het oppervlak (op een afstand van 2-3 cm elk) met een mes met een fijne punt.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 20-25 minuten of totdat het goudbruin is.
Serveer de pizzastrudel in dikke plakken gesneden en smakelijk eten!
Bereid het pizzadeeg en laat het rijzen volgens het recept.
Wanneer het in volume is verdubbeld, rol het deeg dan uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Vorm vervolgens een rechthoek van een halve centimeter dik.
Ga verder volgens het recept.
Bewaring
De pizzastrudel kan maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, gewikkeld in vershoudfolie of bewaard in een luchtdichte container. Verwarm het lichtjes in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende ongeveer tien minuten voordat u het consumeert.
Als alternatief kan de pizzastrudel voor een maand worden ingevroren. Wikkel de porties individueel in vershoudfolie voordat u het invriest en plaats ze in een afsluitbare diepvrieszak. Om te consumeren, ontdooi een nacht in de koelkast en verwarm dan in de oven voordat u het serveert.
Gerelateerde recepten
Pizzarol met spinazie en hamZelfgemaakte pizza margherita
Veelgestelde Vragen
Kan ik de pizzastrudel van tevoren bereiden?
Ja. U kunt de pizzastrudel van tevoren bereiden en bewaren in de koelkast of invriezen zoals hierboven aangegeven. Op deze manier kunt u tijd besparen en heeft u een gerecht klaar om op te warmen wanneer u het nodig heeft.
Kan ik de pizzastrudel als hoofdgerecht serveren?
Hoewel de pizzastrudel vaak wordt geserveerd als voorgerecht of fingerfood tijdens feesten en bijeenkomsten, kan het ook prima als hoofdgerecht worden geserveerd, misschien vergezeld van een frisse groene salade of bijgerechten naar keuze. De veelzijdigheid maakt het geschikt voor tal van gelegenheden en smaken.
