Vergeet de gebruikelijke hartige gerechten en maak je klaar om verliefd te worden op de strudel met eekhoorntjesbrood en scamorza, een meesterwerk van smaak dat de knapperigheid van bladerdeeg, de omhullende geur van eekhoorntjesbrood en de zachte smeltende textuur van gerookte scamorza combineert. Een perfect gerecht voor elke gelegenheid.

Deze hartige lekkernij is een ware omhelzing van herfstsmaken, ideaal voor een speciale lunch, een diner met vrienden of een buffet dat iedereen versteld doet staan. De bereiding is eenvoudig, maar het resultaat is een smaakexplosie die je bij de eerste hap zal veroveren.

De magie van deze strudel ligt in de kwaliteit en de versheid van de ingrediënten.
Eekhoorntjesbrood: de onbetwiste hoofdrolspelers, verse of gedroogde (en geweekte) eekhoorntjesbrood geven de vulling een aardse noot en een onmiskenbare geur. Gebakken in de pan met olie en knoflook, komen al hun aroma’s vrij, verrijkt met een vleugje verse peterselie en tijm.
Scamorza: deze kaas, met zijn zoete en licht gerookte smaak, smelt perfect en creëert een onweerstaanbare, smeuïge vulling. De romige textuur past perfect bij de dichtheid van de paddenstoelen.
Bladerdeeg: een rol hoogwaardig bladerdeeg is de ideale basis, die een goudbruine en knapperige korst garandeert die de kern van de vulling omsluit. Een strooi sesamzaadjes bovenop voegt een knapperige toets toe en maakt het nog aantrekkelijker.

Het bereiden van deze strudel is heel eenvoudig! Rol het bladerdeeg uit, leg de vulling van paddenstoelen en plakjes scamorza erop, rol het voorzichtig op en bak het. Binnen enkele minuten vult je keuken zich met een heerlijke geur die de smaak van dit gerecht aankondigt. Probeer het en ontdek hoe simpele ingrediënten kunnen transformeren tot een buitengewoon recept.

Probeer ook deze andere heerlijke hartige strudels: