De tiramisù met bosbessen en witte chocolade is een ware verleiding, een zonde die de moeite waard is!
Een heerlijke mascarpone- en witte chocoladecrème omhult de lange vingers, gedrenkt in melk en marsala, en veel rode bosbessen. Een origineel dessert dat heel gemakkelijk te bereiden is.
Deze gedachte spookte al een tijdje door mijn hoofd. Misschien omdat ik dol ben op rode bosbessen, misschien vanwege die omhullende zoetheid van witte chocolade die elk dessert vertroetelt. En toen dacht ik: waarom niet alles samenvoegen in een nieuwe versie van tiramisù?
Het resultaat? Een frisse, kleurrijke, romige tiramisù, perfect voor de zomer en verrassend vanaf de eerste lepel. Een traktatie die het waard is om jezelf te gunnen: eenvoudig te bereiden, elegant om te serveren, onweerstaanbaar om te proeven.
Probeer ook deze heerlijke tiramisù:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 508,93 (Kcal)
- Koolhydraten 49,73 (g) waarvan suikers 32,48 (g)
- Eiwitten 7,09 (g)
- Vet 31,90 (g) waarvan verzadigd 12,37 (g)waarvan onverzadigd 4,01 (g)
- Vezels 0,86 (g)
- Natrium 88,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 170 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Tiramisù met bosbessen en witte chocolade
- 300 g Lange vingers
- 250 g Mascarpone
- 200 ml slagroom
- 3 eetlepels Poedersuiker
- 150 g Witte chocolade
- 100 g Rode bosbessen
- q.b. Melk
- 1 borrelglas Marsala
Bereiding van Tiramisù met bosbessen en witte chocolade
Rasp de witte chocolade in schilfers met behulp van een rasp.
Bereid de mascarponecrème. Klop de koude room stijf (1). In een andere kom roer je de mascarpone met poedersuiker tot het romig wordt (2). Meng de opgeklopte room beetje bij beetje met een spatel door de mascarponecrème, met een beweging van onder naar boven om het niet te laten kloppen (3). Voeg een beetje geschaafde witte chocolade toe aan de crème.
Dompel de lange vingers lichtjes in de melk, waaraan je het borrelglas Marsala hebt toegevoegd (4). Nu stel je je tiramisù samen. Leg de lange vingers naast elkaar in een vorm en bedek ze met een laag mascarponecrème, gladstrijken met een spatel (5). Bestrooi de room met geschaafde witte chocolade en rode bosbessen. Ga zo door tot de ingrediënten op zijn. Maak de tiramisù af met de resterende bosbessen en meer geschaafde witte chocolade (6).
Bewaar de tiramisù in de koelkast voordat je het serveert (minstens 6 uur van tevoren).
Bewaring van de tiramisù met chocolade en bosbessen
De tiramisù met bosbessen en witte chocolade kan 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met een vel aluminiumfolie.
Gerelateerde recepten
Koekjesblok met koffie- en rumcrème
FAQ
Kan ik de rode bosbessen vervangen door andere vruchten?
Ja. U kunt blauwe bosbessen, frambozen of verse aardbeien gebruiken, afhankelijk van het seizoen of uw voorkeur.
Ik heb geen marsala: waarmee kan ik de lange vingers bevochtigen?
U kunt alleen melk gebruiken, of een mix van melk en vruchtensap (zoals bosbessensap of appelsap) voor een alcoholvrije versie.
Kan ik het van tevoren maken?
Zeker. De tiramisù smaakt het beste na een paar uur in de koelkast, nog beter als het de avond ervoor wordt gemaakt.
