Echt heerlijk, fris en kleurrijk, de tonijn- en cherrytomaatjes salade is een uitstekende zomerse recept. Ik stel het ook voor als een hoofdgerecht, te begeleiden met mooie sneetjes geroosterd brood of croutons. Dit is namelijk een eenvoudig, maar heel voedzaam en vullend recept.

Om deze lekkernij te bereiden, moet u goede tonijn gebruiken (of natuurlijk of in olie maar uitgelekt), gele en rode cherrytomaatjes, een mooie snuf oregano, veel verse basilicumblaadjes en selderij om het gerecht extra knapperigheid te geven. Het geheel wordt op smaak gebracht met een beetje extra vierge olijfolie. Allemaal authentieke, verse en seizoensgebonden ingrediënten, wat kan je nog meer willen!

Als je van tonijnsalades houdt, probeer dan ook deze:

Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 8 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Geen koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

Ingrediënten voor Tonijn- en cherrytomaatjes salade

150 g tonijn
50 g gele cherrytomaatjes
50 g cherrytomaatjes
20 g basilicum
3 snufjes oregano
1 stengel selderij
2 snufjes zout
2 eetlepels extra vierge olijfolie

Voorbereiding van de Tonijn- en cherrytomaatjes salade

Was en droog de cherrytomaatjes goed. Snijd ze dan in partjes en doe ze in een kom. Breng op smaak met zout, oregano, basilicum en twee eetlepels olie. Laat ze op smaak komen.
Laat de tonijn uitlekken (als je die in olie gebruikt) en maak het grof met een vork. Voeg het dan toe aan de cherrytomaatjes en meng goed.
Maak de salade af met de in plakjes gesneden selderij.
Voeg bij het serveren een scheutje olie toe.