Het watermeloen en chocolade-ijs is een romige en verfrissende verleiding, te bereiden zonder ijsmachine of melk of room. Dit is het must-have ijs van de zomer, vanwege zijn lichte en frisse smaak, en het trekt ook aan door zijn geur en helderroze kleur.
Om dit fantastische ijs te maken, hoef je alleen maar de watermeloen (een nacht) in te vriezen en vervolgens te pureren met poedersuiker en magere yoghurt. Ten slotte heb ik stukjes pure chocolade toegevoegd om het nog lekkerder te maken.
In een paar minuten heb je heerlijk ijs, rijk aan fruit, gezond en licht. Je kunt er op elk moment van de dag van genieten, als tussendoortje of na de maaltijd.
Als je van zelfgemaakt ijs met fruit houdt, probeer dan ook deze andere heerlijke en eenvoudige recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor Watermeloen en chocolade-ijs
- 450 g watermeloen
- 100 g poedersuiker
- 125 g magere yoghurt
- 40 g pure chocolade
Bereiding van Watermeloen en chocolade-ijs
Verwijder de schil van de watermeloen, de pitten en snijd in stukjes.
Doe de stukjes watermeloen in een voedselzak en vries ze een nacht in de vriezer in.
Pureer nu de bevroren watermeloen in de mixer (of op maximale snelheid in de blender) met poedersuiker en yoghurt. Je moet een romig en homogeen mengsel hebben.
Voeg vervolgens de stukjes pure chocolade toe en meng goed met een spatel.
Doe het watermeloen en chocolade-ijs in een hermetisch afgesloten bak, strijk de bovenkant glad en zet het een uur in de vriezer om op te stijven.
Haal het ijs ongeveer tien minuten voor het serveren uit de vriezer.
Bewaring van het Watermeloen en chocolade-ijs
Dit ijs blijft 30 dagen houdbaar in de vriezer.
Gerelateerde recepten
Hoe maak je melk en munt ijslolly’s
