De zachte appeltaart is de perfecte cake voor wie op zoek is naar een authentiek, eenvoudig en onweerstaanbaar recept.
Bereid met een luchtig deeg als een wolk en verrijkt met de warme geur van appels en kaneel, verleidt hij bij de eerste hap met zijn zachte en sponsachtige textuur.
Het is een klassieke taart die nooit uit de mode raakt, ideaal voor ontbijt, tussendoortje of om een maaltijd af te sluiten met een zoete noot. Dankzij de eenvoudige en snelle bereiding kan zelfs iemand met weinig tijd een huisgemaakt dessert op tafel zetten, gezond en met een delicate smaak.
Een recept dat al de warmte van traditie bevat en ieder moment van de dag speciaal maakt. Probeer het nu ook zelf!
Probeer ook deze andere heerlijke appeldesserts:
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Zachte appeltaart
- 500 g Golden Delicious appels
- 2 eieren
- 150 suiker
- 150 g bloem
- 150 g boter
- 50 g melk
- 1 snufje zout
- 2 snufjes kaneelpoeder
- 1 zakje bakpoeder
Bereiding van de Zachte appeltaart
Smelt 100 gr boter au bain-marie, haal van het vuur en laat het afkoelen (1). Beboter en bebloem een springvorm van 24 cm in diameter (2). Klop in een kom de twee hele eieren met 100 gr suiker en een snufje kaneel, voeg de gesmolten boter in een dunne straal toe zonder te stoppen met kloppen (3). Werk door tot een crème is verkregen.
Voeg een snufje zout toe en de bloem, gemengd met een halve zakje bakpoeder, gezeefd (4). Meng voorzichtig met een garde, zorg ervoor dat er geen klontjes in het mengsel ontstaan (5). Verdun het beslag met de melk, giet het in een dunne straal (6). Giet het beslag in de springvorm.
Was en schil de appels. Halveer ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Leg ze dan in cirkelvormige lagen, overlappend (7). Karamelliseer de resterende suiker met de resterende 50 gr boter en een snufje kaneel (8). Verdeel het dan over de appels, bedekkend (9).
Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 200°C, ongeveer 35 minuten. Prik na deze tijd met een houten prikker in de taart, als deze er droog uitkomt, haal hem uit de oven. Open de springvorm en laat het afkoelen.
Bewaring
De zachte appeltaart kan perfect bij kamertemperatuur bewaard worden, onder een glazen stolp of goed afgedekt met huishoudfolie, ongeveer 3-4 dagen.
Gerelateerde recepten
Recepten voor appeldesserts: de onmisbare collectie van de heerlijkste appeldesserts
De geheimen voor een perfecte zachte appeltaart
Wilt u dat uw zachte appeltaart echt licht als een wolk is en onweerstaanbaar geurend? Hier zijn enkele praktische tips:
Kies de juiste appels: de Golden zijn ideaal voor zoetheid en zachtheid, maar je kan ze mengen met Renette of Fuji voor een meer aromatische smaak.
Zeef de bloem: deze simpele stap voorkomt klontjes en maakt het beslag lichter.
Klop de eieren goed: ze moeten schuimig en licht worden, het is het geheim voor een zachte textuur.
Voeg een snufje kaneel toe: het zal de smaak van de appels versterken en een onweerstaanbare geur geven.
Open de oven niet meteen: wacht minstens 30 minuten tijdens het bakken voordat je controleert, zo zal de taart niet inzakken.
Met deze voorzorgsmaatregelen zal uw appeltaart een echt succes zijn, net als die van oma maar met de lichtheid van een modern recept.
FAQ
Kan ik een ander soort appels gebruiken voor de zachte appeltaart?
Ja! Golden appels zijn het meest gebruikt omdat ze zoet en zacht zijn, maar je kan ook kiezen voor Renette, Fuji of Pink Lady voor een meer aromatische smaak.
Kan ik de zachte appeltaart zonder boter maken?
Je kan de boter vervangen door neutrale plantaardige olie, zodat je alsnog een lichte en zeer zachte cake krijgt.
Is het mogelijk om de zachte appeltaart lactosevrij te maken?
Zeker. Vervang melk en boter gewoon door plantaardige of lactosevrije versies: het resultaat zal net zo smakelijk zijn.
