De Muffins met rozijnen en kaneel zijn van die zoetigheden die aan thuis doen denken, aan langzame ontbijten en middagen omgeven door de geur van specerijen. Zacht, delicaat en ongelooflijk aromatisch, combineren ze de natuurlijke zoetheid van de rozijnen met de warme en omhullende toon van kaneel, waardoor een perfecte balans ontstaat bij de eerste hap.

Ideaal om te genieten bij het ontbijt, als tussendoortje of als zoete traktatie op elk moment van de dag, deze muffins worden in een paar stappen bereid en geven een zachte textuur die zowel jong als oud verovert. Elke hap is een kleine pauze van comfort, die doet denken aan zelfgemaakte gebakjes, eenvoudig maar vol karakter.

Bovendien zijn ze ongelooflijk veelzijdig: de basis van de muffins met rozijnen en kaneel leent zich voor duizend interpretaties en kan gemakkelijk worden gepersonaliseerd door andere ingrediënten toe te voegen zoals walnoten, amandelen, chocoladedruppels, sinaasappelschil of in blokjes gesneden appel. Een eenvoudige manier om ze aan je eigen smaak aan te passen en ze elke keer in een nieuw dessert te transformeren.

In deze versie heb ik ze in een kerststijl versierd, met een witte suikerglazuur en delicate suiker sneeuwvlokken, waardoor ze kleine decoratieve desserts worden die ook perfect zijn om op tafel te zetten tijdens de feestdagen. Ideaal bij het ontbijt, als tussendoortje of als zoete traktatie om te delen, deze muffins met rozijnen en kaneel zijn een gemakkelijk, authentiek recept dat altijd weet te verleiden.

Mis ook deze andere heerlijke desserts niet: