De brownietaart is een van de lekkerste en gemakkelijkste taarten die je kunt maken, zowel voor verjaardagen als voor carnaval. Omdat het de klassieke chocoladeachtige en vochtige taart is, is hij bovendien heel eenvoudig. Het enige wat je hoeft te doen is hem in blokjes snijden en deze stapelen tot een soort piramide, naar wens decoreren en je hebt een heerlijke verjaardagstaart waar je geen bordjes voor nodig hebt. Ik heb hem namelijk gemaakt voor de laatste verjaardag van mijn zoon die hij buitenshuis met vrienden vierde, de eindfoto zie je hieronder. Maar nu laten we zien hoe je de perfecte brownietaart maakt voor je volgende gelegenheid.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven, Fornuis
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Carnaval
Ingrediënten
- 230 g boter
- 300 g suiker
- 50 ml koffie (koud)
- 300 g pure chocolade
- 1 vanillestokje
- 4 eieren
- 200 g bloem 00
- 60 g ongezoet cacaopoeder
- 50 g pure chocolade druppels
- 1 snufje zout
- q.b. gekleurde chocolaatjes naar wens
Hulpmiddelen
- 1 Bakvorm rechthoekige springvorm 20 x 30 cm
- 1 Kom glas
- 1 Spatel
Stappen
De bereiding van de brownietaart is echt heel gemakkelijk: begin met het in stukjes snijden van de pure chocolade, giet de boter met de suiker en vanille in een steelpannetje en laat deze op hoog vuur smelten. Zodra het gesmolten is, zet je het vuur uit en voeg je de chocolade toe en roer je totdat het is opgenomen. Giet het mengsel nu in een glazen kom en roer het goed door en laat het goed afkoelen. Voeg dan een voor een een ei toe en laat elke ei goed opnemen voordat je het volgende toevoegt. Voeg vervolgens de gezeefde bloem, het zout, de cacao toe en roer met een spatel.
Plaats nu je springvorm op een bakplaat bekleed met bakpapier met een opening van 20 x 30 cm. Gebruik indien nodig stalen clips om de vorm goed open te houden. Giet het browniebeslag erin, strijk het glad en bak het 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C in statische modus.
Zodra de tijd is verstreken, doe de satéprikker-test. LET OP: onthoud dat brownies van binnen vochtig zijn, dus de punt blijft vochtig.
Als je de taart uit de oven hebt gehaald, laat hem dan goed afkoelen, haal voorzichtig de bakplaat los van het deeg en smelt 70 g pure chocolade. Gebruik een theelepel om de hele bovenkant te decoreren door lijnen te maken.
Snijd nu blokjes van ca. 5 x 5 cm elk, ik heb 30 stukken gekregen.
Stapel de blokjes vervolgens op een taartplateau, een op de ander, tot een soort piramide en decoreer naar wens. Ik heb gekleurde chocolaatjes gebruikt die je eventueel kunt bevestigen met gesmolten pure chocolade als je de taart moet vervoeren.
Als je houdt van BROWNIES HIER vind je veel meer IDEEËN.
Saby adviseert…
Dit is het eindresultaat van de brownietaart gemaakt voor de 24e verjaardag van mijn zoon, met weinig moeite een heerlijke en leuke taart die iedereen lekker vond.
