De pruimencrumble is een heel snel en erg lekker dessert. Ik geef toe dat pruimen niet helemaal mijn favoriete fruit zijn, maar zo bereid zijn ze echt een snel en heerlijk gebakje. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig, geen eieren en als je de juiste trucjes gebruikt is het ook niet erg calorierijk. Maar laten we kijken hoe je de crumble van pruimen maakt in het onderstaande recept.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Duits
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Inverno
Ingrediënten
- 1 kg rode pruimen
- 200 g bloem type 00
- 100 g suiker (ik: zoetstof)
- 100 g boter (ik: 40% vet)
- 2 theelepels gemalen kaneel
Stappen
Begin met de bereiding van je pruimencrumble door de pruimen te wassen, te drogen en in plakjes te snijden met de schil eraan. Leg de schijfjes vervolgens in een bakvorm van ca. 28 cm diameter, of zoals ik heb gedaan in 2 keramische cocottes van 16 cm diameter. Strooi een theelepel kaneel erbij en meng, strijk daarna het fruit glad en ga verder met de bereiding van de crumble.
Doe in een kom de bloem, suiker (ik: zoetstof), in stukjes gesneden boter en een theelepel kaneel. Begin met je handen te “kneden” zodat er kruimels ontstaan, geen zorgen als ze verschillende groottes hebben. Verdeel vervolgens de verkregen kruimels over het fruit en je pruimencrumble is klaar om in de oven te zetten op 180° voor ca. 20 minuten in de normale stand. Na deze tijd zet je de oven op grillstand, verhoog je de temperatuur naar 200° en laat je nog ca. 5-10 minuten bakken zodat er een mooie goudbruine kleur op het oppervlak ontstaat.
HIER vind je andere desserts met PRUIMEN, neem eens een kijkje !
Saby raadt aan…
Wie mij volgt weet dat ik geen te zoete desserts houd, daarom zijn deze hoeveelheden voor mij perfect, maar als je van wat zoetere gebakjes houdt kun je de pruimen ook licht zoeten met 1-2 theelepels suiker of zoetstof.
