Vandaag wil ik jullie een eenvoudig, oud, lekker dessert voorstellen zonder teveel ingrediënten. Iets dat ook geschikt is voor de kleintjes en in een paar minuten klaar is: de melkpudding.
De melkpudding is perfect als toetje als het bijvoorbeeld met wat fruit wordt geserveerd of als snack voor kinderen. Je kunt het decoreren naar wens, in mijn recept vind je suikerparels en geschaafde amandelen. Maar laten we nu eens kijken hoe we de melkpudding bereiden in het volgende recept.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g volle melk
- 120 g suiker
- 50 g zetmeel
- 1 stokje vanille
- 1 theelepel honing
- q.b. suikerparels (optioneel)
- q.b. geschaafde amandelen (optioneel)
Gereedschap
- 4 Vormpjes voor pudding
Stappen
Om deze melkpudding te maken geef ik je 2 recepten, het eerste klassiek met koken op het vuur en het tweede met de mcp, maar ook aan te passen aan de bimby.
Giet de suiker, zetmeel en vanillestokje in een steelpan, voeg de helft van de melk toe en roer totdat de poeders zijn opgelost. Voeg nu de resterende melk toe en zet op het vuur, laat koken en zodra de melk is verwarmd, voeg de honing toe en roer totdat deze is opgelost.
Roer vervolgens totdat je een dikke crème hebt gekregen. Zet op dit punt het vuur uit en giet de melkpudding in 4 schaaltjes van 125 g. Egaliseer en laat afkoelen en zet dan minstens 30 minuten in de koelkast.
Keer vervolgens je pudding om op een bordje en decoreer naar wens.
2. Recept met MCP of BIMBY
Giet alle ingrediënten in de kom en zet aan op 90° snelheid 4 gedurende 10 minuten.
Giet vervolgens de pudding in de schaaltjes, laat afkoelen en zet in de koelkast.
Je kunt serveren met pure chocolade, fruitpuree, coulis of siropen de melkpudding is altijd heerlijk, zelfs zonder sauzen.
Als je van PUDDINGEN houdt, kijk dan HIER.
Saby adviseert….
Als je de melkpudding steviger wilt maken, kun je 300 ml melk en 200 ml room gebruiken.
