Vandaag wil ik jullie een leuk idee voorstellen om wellicht voor kinderen te bereiden als ze geen zin hebben om vlees te eten. Hier is mijn nep taart van aardappelen en vlees.
Het is een soort aardappelgratin afgewisseld met vlees, in dit geval een gehaktbrood en groenten. Wanneer je deze nep taart van aardappelen en vlees op tafel zet, ben ik er zeker van dat je gasten twee keer zullen vragen hoe het is gemaakt, maar ik verzeker je dat het echt heel eenvoudig en erg lekker is.
Laten we nu samen zien hoe het wordt voorbereid in het volgende recept.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 800 g kalfsvleesgehakt
- 3 eieren
- 70 ml melk
- 150 g paneermeel
- 70 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. gehakte peterselie
- q.b. olie (om te frituren)
- 400 g worteltjes en erwten (diepvries)
- 1 scheutje olie
- q.b. zout
- 1 kg aardappelen
- 350 ml melk
- 30 g boter
- 30 g Parmezaanse kaas
- q.b. zout
- q.b. gebakken ui klaar (of gebakken spekblokjes)
Gereedschappen
- 1 Springvorm 18 cm
- 1 Spuitzak groot
- 2 Pannen
Stappen
De bereiding van deze nep taart van aardappelen en vlees bestaat uit het bereiden van 2 grote gehaktballen, de aardappelpuree en de groenten en het assembleren van de taart. Ik weet dat het gemakkelijker zou zijn om de gerechten al op een bord te serveren, maar ik heb nooit van gemakkelijke dingen gehouden en bovendien zou je niet het gewenste wow-effect bereiken.
Laten we beginnen in volgorde: bereid met het gehakt de grote gehaktballen. Doe het gehakt in een kom, voeg de eieren toe, het paneermeel, een beetje melk en de verschillende kruiden met de peterselie, kneed alles en weeg het deeg. Verdeel het nu in 2 gelijke delen.
Op dit punt giet je het eerste deeg in een springvorm van 18 cm en druk je het goed plat om een grote gehaktbal of hamburger te vormen als je wilt. Doe hetzelfde met het tweede deeg.
Zodra je de 2 gehaktballen hebt bereid, bak ze in voldoende olie aan beide kanten, het zal een tijdje duren, gebruik het deksel voor langzaam bakken op matig vuur en draai de gehaktballen meerdere keren om. Zodra ze gaar zijn, leg je de grote gehaktballen op keukenpapier om de overtollige olie te absorberen.
Maak nu de aardappelpuree zoals je gewoonlijk doet, al raad ik je DIT RECEPT aan omdat het heerlijk en romig is.
Richt je nu op het koken van de groenten: giet een scheutje olie in de pan, voeg de worteltjes en erwten toe en een beetje water en laat ongeveer 5-6 minuten koken, breng dan op smaak naar wens, ik voeg alleen zout toe.
Begin nu met het assembleren van je nep taart van aardappelen en vlees:
plaats op een serveerschaal de eerste grote gehaktbal, giet dan de aardappelpuree in de spuitzak en vul de eerste laag door ook een beetje groenten toe te voegen zoals je op de bovenstaande foto ziet.
Plaats nu de tweede gehaktbal en vul met veel aardappelpuree.
Strijk dan de hele nep taart glad zoals je zou doen met slagroom voor een klassieke taart.
Plaats ten slotte een grote stervormige spuitmond in de spuitzak en maak de laatste decoraties op de bovenkant van je nep taart als spiralen of toefjes als je wilt. Giet in het midden nog wat groenten en decoreer met gebakken ui langs de randen.
Je nep taart kan nu worden geserveerd. Eet smakelijk.
Als je van dit soort recepten houdt, kijk dan HIER.
Saby adviseert…
De bereiding van deze Nep Taart van Aardappelen vereist een zekere snelheid, ik raad je daarom aan om de verschillende gerechten warm te houden terwijl je de volgende bereidt. Of je kunt de voltooide taart ongeveer 5 minuten opwarmen op 200°C.
