Voor een smakelijk ontbijt raad ik vandaag mijn vanille- en cacaocake aan. Het is een smakelijke en eenvoudige cake om te maken. Bovendien is het, met de twee smaken, ook erg fijn om te serveren en presenteren aan uw gasten. Maar laten we samen kijken hoe je het maakt in het recept dat volgt.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 140 g suiker
- 250 g Griekse yoghurt
- 170 g bloem 00
- 60 g aardappelzetmeel
- 100 ml plantaardige olie
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 peul vanille (0 2 eetlepels vanille-extract)
- 20 g ongezoet cacaopoeder
Stappen
Begin de bereiding van uw vanille- en cacaocake door de eierdooiers van de eiwitten te scheiden. Klop de eiwitten op met een snufje zout tot stijve pieken. Klop in een andere kom de eierdooiers met de suiker tot een lichte en luchtige massa. Voeg de yoghurt en de olie toe en klop nog een paar minuten. Laat nu de mixer staan en meng de bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder in een kom. Zeef de bloem en voeg deze met een spatel toe aan het mengsel, van onder naar boven vouwend. Voeg als laatste de stijfgeklopte eiwitten toe. Verdeel het mengsel nu in twee gelijke delen. Voeg aan de ene kant vanille toe en aan de andere cacao.
Boter een bakvorm in en giet eerst het vanillebeslag erin en dan het cacaobeslag. Bak vervolgens in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 30 minuten.
Na 20 minuten doe de satéprikker test en als het oppervlak te donker is, bedek met aluminiumfolie en voltooi het bakken.
Als uw vanille- en cacaocake helemaal afgekoeld is, verwijder uit de vorm en decoreer met poedersuiker als u wilt.
Saby adviseert….
De vanille- en cacaocake is zeer geurig en smakelijk, vooral als je vanillepeul gebruikt, wat ik je aanraad. Maar het is ook lekker als je vanille-extract gebruikt.
