Vandaag wil ik jullie zachte worteltaartjes voorstellen, ook wel bekend als camille. Een geweldige snack die snel bereid kan worden. Als je geen halfronde vormen hebt, kun je ook papieren bakvormpjes of een muffinvorm gebruiken, het resultaat verandert niet. Bovendien is de decoratie niet noodzakelijk, maar het is leuk, dus als je wilt, kun je een lichte waterglazuur maken en de marsepeinen worteltjes bevestigen. Maar laten we nu eens kijken hoe je deze worteltaartjes bereidt volgens het recept hieronder.
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 125 g bloem 00
- 125 g wortelen (gewicht al geschild)
- 60 g amandelmeel (of gemalen amandelen zoals ik deed)
- 50 g amandelmelk
- 30 ml sinaasappelsap
- 50 ml arachideolie
- 8 g bakpoeder
- sinaasappelschil
- 1 ei
- q.b. suikerdecoraties worteltjes (optioneel)
Stappen
Begin met de voorbereiding van je worteltaartjes door de wortelen te wassen, schillen en fijn te hakken. Ga dan verder met het kloppen van het ei met de suiker, totdat je een schuimig en licht mengsel hebt verkregen. Nu afwisselend bloem 00 en amandelmeel met de melk en het sinaasappelsap en tenslotte olie, de sinaasappelschil en het bakpoeder. Giet vervolgens het beslag in de siliconen halve maantjesvormpjes of in die je hebt en bak in een voorverwarmde oven op 180° voor ca. 15-20 minuten
Op dit punt zijn je worteltaartjes of camille klaar om van te genieten, laat ze echter goed afkoelen voordat je ze eet.
Als je van recepten met wortelen houdt, kijk dan HIER
Saby adviseert…
Als je worteltaartjes een mooie oranje kleur wilt geven, raad ik aan om gepelde amandelen te gebruiken, dus zonder schil, of amandelmeel.
