Brownies sinaasappel en chocolade glutenvrij.
Vandaag wil ik jullie een lekkernij voorstellen die alle liefhebbers van chocolade en sinaasappel zal verrukken.
Dit recept is de perfecte combinatie van zachtheid, intense smaak en een vleugje citrus.
De brownies zijn heerlijke chocoladesnoepjes uit de Amerikaanse keuken, met de toevoeging van de sinaasappelcrème zijn ze geweldig!!
Zullen we het recept bekijken?
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g pure chocolade
- 150 g bruine suiker
- 3 eieren
- 120 g boter
- 70 g rijstmeel
- 25 g cacaopoeder
- 1 snufje zout
- 20 g maïszetmeel
- 1 theelepel vanille-extract
- 250 g mascarpone
- 1 ei
- 50 g bruine suiker
- 85 g sinaasappels (van sap + naar smaak geraspte schil)
- 25 g maïszetmeel
Stappen
Hak de pure chocolade en smelt deze met de boter au bain-marie of in de magnetron (30 seconden op maximale kracht, roer en herhaal tot het volledig gesmolten is). Laat afkoelen.
Klop met een elektrische mixer de eieren met de suiker, voeg de snuf zout, vanille en geraspte schil van een sinaasappel toe.
Voeg al kloppend de gesmolten chocolade toe en uiteindelijk de bloemsoorten.
Giet het mengsel in een rechthoekige bakvorm bekleed met bakpapier en strijk glad, de mijne is 20×25 cm. Zet apart en bereid de crème voor.
Meng in een kom de mascarpone met de suiker en het ei, voeg een beetje geraspte sinaasappelschil toe en de 85 gr sap, tot slot de maïszetmeel. Meng goed, giet dan over de chocoladebasis en strijk glad.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 30/35 minuten.
Controleer altijd met een prikker of het gaar is, het moet een beetje vochtig blijven.Laat volledig afkoelen en snijd vervolgens in blokjes.
Als je je brownies meteen opeet, kun je ze op kamertemperatuur bewaren, anders bewaar in de koelkast. Je kunt ze ook invriezen en ze blijven prima behouden 😊
👉Als je mijn recept hebt geprobeerd, laat het me weten in de reacties, en laat vooral weten of je het leuk vond!!
👉 Volg me op Instagram om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten en veel andere zoete ideeën!!
