Vandaag stel ik een klassieke en omhullende taart voor, maar met een bijzonderheid: de gekookte appeltaart.
De appeltaart is perfect voor elk seizoen en is echt een troostende lekkernij die jeugdherinneringen kan oproepen.
De gekookte appeltaart onderscheidt zich door zijn zachte en vochtige textuur, verrijkt met de zoete geur van appels, die als ze gekookt zijn een andere textuur geven dan normaal.
Ik moet toegeven dat het een van mijn favorieten is!!
Het is een eenvoudig te bereiden dessert, ideaal voor een voedzaam ontbijt, een smakelijke snack of zelfs als dessert na een maaltijd.
Verse en authentieke ingrediënten, voor een resultaat dat iedereen zal veroveren, jong en oud.
Wat ik voorstel is de versie “met gluten” maar ik heb natuurlijk ook al de glutenvrije gekookte appeltaart getest, je hoeft alleen de bloem 00 te vervangen door dezelfde hoeveelheid glutenvrije cakemeel.
Bereid je voor om omhuld te worden door de geur van appels die koken en om te genieten van een stuk pure heerlijkheid!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 3 Golden appels (of andere naar keuze)
- 180 g bloem 00
- 80 g aardappelzetmeel
- 3 eieren (op kamertemperatuur)
- 160 g suiker
- 100 g boter
- 1 zakje bakpoeder voor zoetwaren
- 1 snufje zout
- 1 citroen
- 150 g slagroom
- 1 eetlepel honing
Stappen
Begin met het voorbereiden van de appels, voor nu 2, schil ze en snijd ze in blokjes. Kook ze in de magnetron op maximaal vermogen gedurende 7/8 minuten, plet ze vervolgens met een vork zodat je bijna een puree krijgt en leg apart. De derde appel zullen we gebruiken als decoratie op het oppervlak.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Klop in een grote kom de eieren met de suiker, wanneer ze luchtig en schuimig zijn voeg je de geraspte schil van een citroen en de eetlepel honing toe.
Ga verder met het toevoegen van de vloeibare room en klop een paar minuten.
Voeg nu de gesmolten en afgekoelde boter toe en vervolgens bloem, aardappelzetmeel en bakpoeder, bij voorkeur eerst gezeefd.Voeg ten slotte de geplette appels toe en meng goed met een spatel of lepel.
Snijd de laatste appel in dunne plakjes.Giet het mengsel in een bakvorm van 20/22 cm bekleed met bakpapier, decoreer het oppervlak met de appelschijfjes en bestrooi met wat suiker.
Bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 45 minuten op het middelste rek van de oven.
Natuurlijk is elke oven anders, controleer altijd de cake aan het einde van de kooktijd en doe de satéprikker-test voordat je hem uit de oven haalt.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
👉Zoals altijd raad ik aan om de taart goed afgesloten te bewaren, in een taartdoos of onder een stolp, dit houdt hem zacht voor meerdere dagen.
👉Als je mijn recept hebt geprobeerd, laat het me weten in de reacties, maar vooral laat me weten of je het lekker vond!!
