De glutenvrije ricotta- en bosbessentaart is een delicate, zachte en smakelijke taart, perfect om als ontbijt of tussendoortje van te genieten.

Heerlijk op zichzelf, maar ook lekker met een bolletje vanille-ijs 😉

De ricotta geeft de taart een zachte textuur, terwijl de bosbessen een frisse en zure toets toevoegen.

Het maken van deze taart is echt eenvoudig, een garde helpt je een handje, bovendien is hij zonder boter en eventueel lactosevrij.

Zullen we eens kijken hoe we hem maken?

Ingrediënten

Stappen

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereid een bakvorm van 24 cm voor, bekleed met bakpapier of ingevet en bestoven met bloem. In dit geval heb ik een taartvorm gebruikt, maar een gewone taartvorm is ook prima.
Was en droog de bosbessen.
Meng in een grote kom met een handgarde de ricotta met de suiker en vanille. Voeg de eieren toe en meng goed.
Voeg de gezeefde bloem toe met het bakpoeder en meng met de garde tot een homogeen en klontvrij mengsel.
Giet in de bakvorm en strijk glad, strooi de bosbessen en amandelschilfers erover.
Bak 30 minuten in de oven op 175 graden.
Doe de satéprikkerproef voordat je hem uit de oven haalt en laat goed afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.

👉 Zoals altijd raad ik aan om de taart goed afgesloten te bewaren, in een taartdoos of onder een stolp, zodat hij voor meerdere dagen zacht blijft.

👉 Als je mijn recept hebt geprobeerd, laat het me weten in de reacties, maar vooral of je het lekker vond!!

👉 Volg me op Instagram om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten en veel meer zoete ideeën!!