Vandaag stel ik je een onweerstaanbaar recept voor: de glutenvrije sinaasappelcake.
Deze zachte en geurige cake is perfect voor elke gelegenheid: een speciale ontbijt, een gezonde snack voor de kleintjes of een dessert na het diner.
De frisheid en de intensiteit van de sinaasappelsmaak passen perfect bij de zachte en vochtige textuur van de cake.
Het is eenvoudig en snel te bereiden, met weinig ingrediënten en ook zonder boter!
Klaar om de handen uit de mouwen te steken?
Laten we meteen beginnen met de ingrediënten en het proces om een glutenvrije sinaasappelcake te maken die iedereen zal veroveren!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer moeilijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 220 g glutenvrije cakemeel
- 3 eieren (op kamertemperatuur)
- 160 g rietsuiker
- 90 g zaadolie
- 2 sinaasappels
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
Stappen
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier.
Klop in een grote kom de eieren met de suiker een paar minuten op met een elektrische mixer, als ze luchtig en schuimig zijn voeg je het snufje zout toe en rasp je de schil van een sinaasappel, nadat je deze grondig hebt gewassen.
Pers nu de twee sinaasappels uit en voeg ook het sap toe.
Voeg tot slot de bloem en het bakpoeder toe nadat je ze hebt gezeefd, meng altijd met de elektrische mixer.
Giet in de cakevorm en verdeel naar wens enkele plakjes sinaasappel.
Bak 45 minuten op 180 graden, doe altijd de satéprikker-test om de gaarheid te controleren, laat het, eenmaal uit de oven, afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
👉Bewaar de cake altijd goed afgesloten, in een taartdoos of onder een stolp, dit houdt het zacht gedurende meerdere dagen.
👉Als je mijn recept hebt geprobeerd, laat het me weten in de reacties, maar laat me vooral weten of je het lekker vond!
👉Als je liever een zelfgemaakte meelmix gebruikt in plaats van kant-en-klare mixen, kun je deze vervangen door 60% rijstmeel, 20% maïszetmeel (maizena) en 20% aardappelzetmeel. Vergeet niet altijd toezicht te houden of ze het glutenvrije symbool dragen.
