Stappen

• Bereid het zanddeeg. Meng de meelsoorten en werk ze met de koude boter in stukjes tot je een zanderig mengsel hebt. Je kunt dit met de hand doen, maar zorg ervoor dat je de boter niet te veel verwarmt; het is beter in een mixer.

• Voeg de suiker, vanille en het snufje zout toe, meng, en voeg vervolgens het ei en de eidooier toe. Kneed snel tot je een compact en glad deeg hebt.
  Wikkel het in folie en laat een uur in de koelkast rusten.

  

• Na de rusttijd haal je het deeg weer tevoorschijn en rol je het uit op een met bloem bestoven bakpapier, ongeveer 0,5 mm dik.
  * Ik gebruik houten geleiders voor de deegroller om het deeg gelijkmatig uit te rollen, zo eenvoudig maar geniaal! Ze zijn natuurlijk niet noodzakelijk, maar wel heel handig. 👉 HIER ZIJN ZE

  

• Bekleed een taartvorm van 22/24 cm met het uitgerolde deeg, verschuif het deeg met het bakpapier direct in de vorm, druk goed aan langs de randen en snijd het overtollige deeg en papier weg.

  De taartvorm die je op de foto ziet heeft een verwijderbare bodem, ideaal om taarten zonder problemen uit de vorm te halen! 😂

  

• Prik met een vork gaatjes in de bodem van de taart en vul vervolgens met Nutella. Snijd met het overgebleven deeg lange stroken van dezelfde dikte en decoreer naar wens, til ze voorzichtig op omdat zanddeeg zonder gluten kwetsbaar is en gemakkelijk breekt.

  Om te voorkomen dat de Nutella droog wordt tijdens het bakken, moet de taart aanvankelijk bedekt worden gebakken, dus:

  Bedek de taartvorm met een stuk aluminiumfolie en bak 15 minuten op 170 graden, verwijder dan de folie en bak nog eens 20 minuten. Als je de goudbruine kleur wilt benadrukken, schakel dan de laatste minuten over op hetelucht.

  

• Haal uit de oven en laat afkoelen op kamertemperatuur. Geniet nu van deze lekkernij!!