Yoghurttaart, een klassieker, eenvoud en zachtheid in elke hap!
Vandaag wil ik met jullie een van de meest geliefde recepten van mijn familie delen, in de klassieke versie en ook in een glutenvrije versie voor mij: de yoghurttaart.
Deze heerlijke taart is echt comfort food, perfect voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een smakelijk ontbijt, een lekkere snack of een koffiepauze.
Het is eenvoudig en snel te bereiden, vereist gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten en, nog beter, leent zich voor verschillende varianten.
Je kunt het verrijken met chocoladedruppels voor een smakelijke toets (de favoriete versie van mijn kind), vers fruit toevoegen voor een frisse noot of een heerlijke cacaoswirling creëren.
Natuurlijk hoef je je geen zorgen te maken, voor de glutenvrije yoghurttaart vervang je gewoon de bloem door een glutenvrije mix om van deze heerlijkheid te genieten zonder gluten.
Zoals bij de meeste van mijn recepten heb ik ook hier zonnebloemolie gebruikt, maar als je dat liever hebt, kun je het vervangen door 100 g boter, het resultaat zal uitstekend zijn!
Volg het recept en laat je betoveren door deze taart die, daar ben ik zeker van, ook jouw favoriet zal worden!
Hieronder laat ik je nog meer ideeën zien 😉
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren (op kamertemperatuur)
- 180 g suiker
- 250 g yoghurt
- 100 g zonnebloemolie
- 150 g bloem 00 (je kunt het vervangen door een glutenvrije mix)
- 50 g aardappelzetmeel
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 citroen (geraspte schil)
Stappen
Verwarm eerst de oven voor op 180 graden en bereid de ingrediënten voor, het is altijd beter om de eieren op kamertemperatuur te hebben.
Klop in een grote kom de eieren met de suiker met een elektrische mixer gedurende 4/5 minuten, voeg dan geleidelijk de olie toe terwijl je blijft mixen, het snufje zout, de vanille en de geraspte citroenschil.
Ga verder met het toevoegen van de yoghurt en voeg ten slotte de gezeefde bloem met aardappelzetmeel en bakpoeder toe.
We zijn klaar om te bakken, giet het mengsel in een bakvorm van 22/24 cm bekleed met bakpapier, strijk glad en bak 35 minuten op 180 graden.
Natuurlijk is elke oven anders, controleer de taart altijd aan het einde van het bakken en doe de satéprikker-test voordat je hem uit de oven haalt.
👉Zoals altijd raad ik aan om de taart goed afgesloten te bewaren, in een taartdoos of onder een stolp, dit houdt hem dagenlang zacht!
👉Als je mijn recept hebt geprobeerd, laat het me weten in de reacties, maar vooral laat me weten of je het lekker vond!!
👉 Volg me op Instagram om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten en vele andere zoete ideeën!!
